天热不想吃饭怎么办?喝粥啊! 三餐都能吃的养胃粥,对健康好处多多。用绿豆、薏米煮粥,清热又祛湿;粗粮粥营养、饱腹还润肠;或是加入蔬菜和肉类,一碗搞定一顿营养早餐或晚餐,怎么做都好吃! 今天小果儿给大家带来5种夏季养生粥的搭配和做法,实在太简单了!学会它们,分分钟征服全家人的胃。夏天吃了不热的最好选择,就是营养粥配小凉菜嘛~ 1 小米绿豆粥 ▽ by 小羽私厨 ·主料· 小米|半小碗 绿豆|半小碗 ·辅料· 水|适量 ·做法· 1.小米和绿豆各半碗,洗净沥干备用。 2.准备一口中等大小的锅,加半锅水煮开。 3.水开后加入洗好的小米和绿豆,中火烧至水开,转最小火,煮半小时左右。 4.转中火,加入一碗凉开水,等水再次沸腾,小火煮十分钟左右,粥粘稠即可。 小贴士 中途加一次凉水,有利于绿豆迅速煮熟。 2 薏米红豆粥 ▽ by 小鱼尾 ·主料· 薏米|50g 红豆|50g 小米|100g 1.原料洗净,薏米、红豆泡一小时备用。 2.锅里加入半锅水烧开,放入薏米、红豆、小米。 3.小火慢炖1小时即可出锅。除湿气排水肿的好物,常吃能瘦腿噢~ 3 皮蛋瘦肉粥 ▽ by 缘豆儿 ·主料· 大米|半杯 皮蛋|1个 瘦肉|80g ·辅料· 小葱|2根 姜丝|少许 盐|适量 油|适量 料酒|1茶匙 ·做法· 1.备料:大米淘洗后加少许盐、油拌匀腌10分钟。 2.锅中加3碗水烧开,倒入大米煮粥,约30分钟,煮的过程中要不时搅拌一下以免糊底,也能更好出米油。 3.瘦肉切丝,加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟,锅里烧水,水开后放入肉丝煮10分钟左右捞出备用;皮蛋切小丁; 葱切碎备用。 4.粥煮至差不多到需要的稠度时,加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花,再煮10分钟。(稠度依个人口味即可。) 5.最后稠度合适时加盐调味即可,吃时再洒点葱花~完胜肯德基的皮蛋瘦肉粥出锅啦! 4 八宝粥 ▽ by 虎妈尚菜 ·主料· 黑米|20g 黑豆|20g 花生仁|10g 小米|20g 薏仁|20g 百合|10g 核桃仁|10g 桂圆|10g 1.备料,将原料中的黑米、黑豆、花生仁、薏仁用清水浸泡3~4个小时。 2.将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲,加入将近一锅水,按下煮饭键盖上盖子煮。 3.煮大约20分钟后就要时刻关注电饭煲的变化了,稍见冒热气就赶快掀起盖子,以免溢出。开锅后打开盖子煮,慢慢熬。 4.熬大约30~40分钟的时间,煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了,或者捞起看到黑米、薏仁都开花,黑豆皮开裂即可。 5.可以即食,也可以按下保温键,盖上电饭煲的盖子保温,等到第二天一早,就有现成的营养美味八宝粥吃了。 5 香菇鸡肉粥 ▽ by 格蓝蓝 ·主料· 大米|大半杯 青豆|适量 香菇|3朵 口蘑(可不放)|1朵 鸡脯肉|1块 玉米粒|适量 ·辅料· 盐|1勺 料酒|2勺 姜|2片 ·做法· 1.备料,大米洗干净,加适量的水浸泡十分钟,放入锅里,大火煮开后转中小火煮。也可以使用电饭煲的煮粥功能。 2.香菇和口蘑切片。 3.锅里加入适量的水,放入料酒和姜、鸡脯肉煮八分钟左右,捞出备用。 4.香菇焯水。玉米粒和青豆洗干净,香菇挤出多余的水分。煮好的鸡胸撕成鸡丝待用。 5.煮粥10分钟后,打开锅盖,放入鸡丝、玉米粒、青豆、香菇,加一点盐,搅拌均匀。 6.盖上锅盖,继续煮10分钟(或煮到自己喜欢的黏稠度即可)。香喷喷的香菇鸡肉粥就做好了,有菜有肉,一碗足够!早饭吃很满足噢~ |
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