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心连心相约素缘 手牵手同弘素食 世界素食联合会 “孩子们吃素能否拥有健康的体魄?”，这是孩子父母最关心、最担心的问题！素食不仅仅是一种饮食方式，更是一种健康、平和、高雅的生活方式！素食养生夏令营，让孩子接触素食，引导孩子们通过认知、理解素食文化，体验素食的美味与健康！更是培养孩子与人为善、简朴惜福的处世方式。 本文就是从科学角度来回答这个问题，事实说明素食对孩子们来说是很有益处的！ 被誉为20世纪最可信和最受爱戴的“育儿之父”、美国儿科权威、医学博士，本杰明·斯波克(Bejamin Spock)，在他举世闻名的《婴幼儿护理》第七版中就建议广大家长让孩子吃素。 “我们都很清楚肉食有害健康”，斯波克博士在书中写道, “从植物类食物中获取营养的儿童远比从动物类食物中摄取营养的儿童健康得多。他们极少患肥胖症、糖尿病、高血压和某些癌症。我再也不会向家长们推荐乳制品。牛奶一度被公认为最好的营养饮品，但科学研究和临床医学论证的结论令医生和营养师不得不重新评价牛奶的营养价值。” 三个吃素的孩子为你讲诉 他们为何吃素？ 素食含有全面丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是孩子们最理想的食物，素食儿童完全能茁壮成长，真正的素食儿童也证实了这一点。 从长远角度看素食对孩子的益处 给孩子吃素，就给了他一个健康的好开始， 奠定了终身的健康饮食习惯。 素食含有全面丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是孩子们最理想的食物，科学研究表明素食宝宝比肉食儿童更健康、更聪明、更精力充沛。美国知名的查尔斯·阿特伍德医生表示：“通过食用蔬菜、水果、谷物、豆类等低脂食物，孩子们足以获取所需的卡路里，他们不但会正常发育，而且会比肉食的孩子长得更高”。从现在开始给孩子食用健康素食会令他们拥有更加美好的未来。 健康的体液呈弱碱性
反应，使体液呈酸性，宝宝从小多吃蔬菜、水果等碱性食物，可以中和体内过多的酸性物质，使人体酸碱平衡，增强体质，不易生病。
不喝牛奶孩子更健康
人类是世界上唯一饮用其他物种乳汁的动物。让孩子喝牛奶就如同让小狗喝长颈鹿的奶一样违背自然规律。人类的小孩不需要牛奶的营养，不喝牛奶他们完全可以茁壮成长。奶制品中含有大量外来的、极易引发过敏的蛋白质，并且常含有激素和其他化学污染成分。很多儿童或多或少对牛奶中的蛋白质过敏，诱发肠道疾病和哮喘等。含激素的牛奶也会导致儿童性早熟。另外，约90%以上的中国人，都属于乳糖不耐体质，喝牛奶易引发腹痛，胀气和腹泻等。
人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类食品纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯类等) 能起到清洁肠胃、排毒等功效。
《美国营养学会期刊》中的一份研究结果发现，全美儿童的平均智商是99，不过全美素食儿童的平均智商却高达116.24！ 全世界最聪明的孩子所聚集的学校「美国费城格连杜曼中心」，当孩子四岁入学的时候，会正式的体操、会两种以上的语言、会两种以上的乐器、必须有3000米以上的长跑能力……等等之外，还有！学校老师及学生都必须全部茹素！ 因为他们研究发现「牛奶」和「肉类」是伤害大脑的食物。 英国Southampton大学的科学家研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。
还有许多证据显示，喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低；少吃肉食的人，血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了，为什麽高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现，饮食习惯不仅仅影响了智商，同时对健康有巨大影响。
美国麻省理工大学研究员也有类似的报道说，吃健康饮食，尤其是全麦食物能促进脑筋化合作用，创造心灵深处的安宁幸福。所以素食的人可以获得更为健全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。
《大戴礼记》云:「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧。」 古人的这种认识逐渐被现代科学所证实。 近代日本平山雄博士以科学的方法研究发现： 素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓； 素食者神志清，肉食者神志浊； 素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝。
肉、蛋、奶类食物都属于最典型的酸性食物，会促进体液的酸化，而蔬菜、水果（即使吃起来酸）大多属硷性。蛋白质可以从豆类和谷类食品中摄取，植物蛋白不象动物蛋白具有那麽强的酸性。另外可乐类的碳酸饮料酸性也很强，同样有害。 现在国内对素食的认识非常多，也不乏将素食应用于提高智商的。 例如黄冈中学是国内首屈一指的重点中学，该校以其非凡的教学质量和居高不下的升学率而举国闻名。全国各地的家长不惜重金将孩子送人该校，许多高校亦特别青睐黄高生源。因故黄冈中学一直是国内中学效仿的对象，比拼的重点。 然而，人们也许不曾想到，黄冈中学的一些老师应对高考除了通用的方法外，的确另有秘招——高考前十天戒荤 虽然是一条不成文的规定，但坚决而果断，学生和家长密切配合。
这些伟人都是素食者 |
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来自： timtxu > 《健康、原始点医学》
