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老婆在家做的老醋茄子，是用整个改上几刀就做的，开始看着太大个，觉得味道肯定不好，然后说了她几下，两个人还有点吵起来，吃的时候觉得味道还不错，有点后悔自己说过的话。  老醋茄子 1、准备两根茄子，然后茄子洗干净  茄子 2、备点青红辣椒丁、姜蒜末、香菜末  配料 3、把茄子改上三刀，但不要切断  改刀 4、锅中下入油烧至六成热，把茄子下入锅中炸，炸到变软就可以捞出控油  炸 5、锅中的油倒出留少量，下入蒜末炒香  蒜 6、再往锅中加入耗油、生抽、陈醋炒香  耗油  生抽  陈醋 7、再往锅中加入一勺的水，加入盐调好味  盐 8、把茄子下入锅中煮，煮gc到汤汁变少，汤汁iptip浓稠  煮 9、最后撒上青红辣椒丁、香菜就可以出锅了 老醋茄子 这样的茄子特别的下饭，吃起来味道不错，看着好像不怎么好看，如果你下手晚了可能就没有了。 |
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