农业部：要大力发展复合微生物肥料！元芳，我们来自制EM堆肥吧！

近日，农业部和国家农业开发办公室发布了《农业综合开发区域循环农业项目通知》，旨在推进农业可持续发展，促进种养殖业协调发展，开展畜禽养殖废弃物资源化利用、农副资源综合开发等方面工作。

 数据显示，我国每年作物秸秆、畜禽粪便总量约为38亿吨，其中含氮412.5万吨、磷225万吨、钾450万吨、有机质4.87亿吨。这些物质如果不加处理，会严重破坏生态环境；如果合理利用，则可以作为优质复合微生物肥料使用。

为什么支持发展复合微生物肥料？

一是，“微生物肥料的前景非常大，在很多方面没有被充分利用。”美国从几十年中大量的数据得出一个结论：“微生物可以养活世界”，利用微生物的合理种群，减少美国化肥用量的20%左右。不仅可以提高产量，还能改善品质。

二是，复合微生物肥料把无机营养元素、有机质、微生物菌有机结合于一体，体现无机化学肥料、有机肥料以及微生物肥料的综合效果，是化解土壤板结现象，修复和调理土壤，改进农产品质量，均衡供应作物生长所需的速效氮、磷、钾及多种微量元素，强化土壤微生物区系，持久的发挥作用，具有显著地增产效果，并能提高作物的抗逆性，提高化学肥料利用率，减少江河污染，减少病虫害发生。

农业废弃物经过处理后制成复合微生物肥料主要有以下几个方面作用：

首先▼

实现农业废弃物资源化。农业废弃物主要指畜禽粪便、秸秆和农产品加工产物等，这些物质中富含多种营养元素和有机质，这些营养物质可作为微生物培养基使用，利用微生物对其进行发酵处理，使其中的氮源转化、纤维素分解、病原菌杀灭、重金属钝化和抗生素分解，让废弃物资源转变为优质复合微生物肥料，实现农业废弃物资源循环。既解决了畜禽养殖和秸秆污染问题，又为农业提供了优质的肥料资源。

其次▼

促进土壤生态系统平衡。由于长期耕作和环境影响面因素，导致我国土壤生态系统存在诸多问题，比如：有机质含量降低、板结、盐渍化、土壤微生物数量减少等。而大量的农业废弃物经过处理后制成的肥料中既含有丰富的有机质，还含有大量的营养元素和有益微生物，这些营养物质在满足植物所需营养的同时，恰恰能够解决土壤目前面临的问题，能够有效促进土壤生态系统平衡。

再次▼

保证“减肥增效”顺利有效。根据我国土壤现状及肥料使用情况，2015年国家提出化学肥料的“减肥增效”行动方案。数据显示我国化学肥料当季利用率为35.2%，远远低于美国的50%、欧洲的65%水平。主要是由于施肥方法和肥料品种所致。复合微生物肥料所含的无机营养元素、有机质、微生物在补充土壤生态系统缺失的同时，其中的微生物和腐植酸类物质能够转化土壤中被固定的盐类和减缓氮元素的释放，达到减肥增效的目的。

最后▼

达到农产品品质安全双重目的。农业生产是一个开放的系统，其影响因素有肥料、农药、水、空气和保存方式等很多因素。种植过程中由于肥料和农药的过量使用及农资产品质量管控不严，就会导致农产品品质下降、硝酸盐富集、重金属超标、植物生长调节剂不恰当使用等诸多问题。复合微生物肥料中可以有针对性地添加功能微生物和天然矿物质来降解抗生素、钝化重金属等作用，在保证农产品产量同时提高质量。实验表明，与常规复合肥料比较，使用复合微生物肥料的番茄可以提前上市10~12天，固形物含量增加28.3%，硝酸盐含量降低9.4%，延缓发病10~15天，植株抗逆性增强。   

 为了加大农业废弃物资源化利用及复合微生物肥料的推广工作，中科院沈阳生态所多年来做了大量工作。到目前为止，在我国尤其是北方地区通过成果转化方式与40余家企业合作建立农业废弃物资源化利用基地，累计处理畜禽粪便、秸秆等农业废弃物资源1200余万吨，生产复合微生物肥料、生物有机肥料410余万吨，在减少化学肥料投入25%基础上，平均亩增产7.5%以上，亩平均增收217.3元以上，经济和社会效益显着。

    

总之，大力发展复合微生物肥料是实现农业资源利用的需要，是农业可持续发展的需要，更是人与自然和谐共存的需要。来源：中国科学报

EM堆肥的制作工艺

EM的名词解释：是英文EffectiveMicroorganisms （有益微生物组合）的缩写，是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的微生物菌剂。是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、发酵丝状菌、放线菌等功能各异的80多种微生物组成的一种活菌制剂。这些微生物组合在一个统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。

     EM肥料的价值: EM肥料最大的优点是，能促进土壤团粒化，不仅能改善其物理性质，还能改善其化学性质，生物性质，生产的农作物更美味，保鲜更持久，叶类作物味道更鲜美。作为EM肥料氮成分的氨基酸，可直接被根系吸收，使蔬菜本身更易贮存糖分。充分利用EM原露在动物粪便和有机废物中的增殖作用，让这群小生命为我们带来低成本，高效益，最安全的种养新模式。

制作固体发酵物 （波卡西）

准备材料：米糠100公斤   EM原露一瓶   红糖（糖蜜）200克

天平称  可装100公斤米糠以上的大容器  井水（放置24小时的自来水）20升—25升  大小桶子各一  1000毫升刻度的量杯  开水  勺子  干净的塑料皮或袋子  

 

制作方法：先将100公斤米糠倒入大容器里，将200克红糖（糖蜜）用少量开水化开，倒入20升的井水（放置24小时的自来水）中，用量杯取200毫升EM原露放入井水中，稀释制成100倍的EM原露活化液，将EM原露活化液倒入米糠中，用手或是勺子在容器中将米糠进行搅拌，以米糠捏成团状一碰即散为宜，将制作好的米糠团用塑料袋包好放进大桶中密闭发酵。放置在20℃—35℃的地方，进行厌氧发酵，约2—4周左右时间，会散发出带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。（生产多少波卡西可以此类推）

波卡西3%添加饲料97%左右拌匀，可用于养殖业牲口的喂养。此外波卡西还可用于堆肥的制作，以降低发酵时间。

 

 

精肥

材料的准备：米糠60公斤   鱼粉20公斤  红糖200克  天平称  枯饼（油饼）20公斤  EM原露   桶罐或大缸等 

 

制作方法：先将米糠60公斤、鱼粉20公斤和枯饼20公斤搅拌混合在一起，将200克红糖（糖蜜）用少量开水化开，倒入20升的井水（放置24小时的自来水）中，用量杯取200毫升EM原露放入井水中，制成100倍的EM原露活化液，将EM原露活化液倒入混合物中进行搅拌均匀，以手捏成团，不滴水珠，松手一触即散为宜，然后装入干净容器（桶、缸、或厚塑料袋等），压实密封，不能漏气，放置在20℃—35℃的地方，进行厌氧发酵，发酵过程中若温度高达50度以上，需进行翻动，降温后再进行厌氧发酵，以免破坏有效物质。（手触发烫需搅拌降温）发酵的标志是没有臭味，经约45—60天左右，即会发出带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。场地选择为大棚或是室内光线阴暗的地方。

注：可加入波卡西10%——60%，混入其中进行发酵，可缩短发酵时间。（闻到酒曲香味为发酵成功的标志）

普通堆肥

 

材料的准备：波卡西  畜粪便   作物秸秆（一分公长度，越细越好） 中药渣  酒糟等均可    EM原露    塑料薄膜

 

     A:使用10%波卡西，就地取材，如人畜粪便、作物秸秆（一分公长度）、中药渣，酒糟均可变废为宝，取混合物100公斤备用。将200克红糖（糖蜜）用少量开水化开，倒入20升的井水（放置24小时的自来水）中，用量杯取200毫升EM原露放入井水中，制成100倍的EM原露活化液，将EM原露活化液倒入混合物中进行搅拌均匀，手捏混合物有潮湿感，然后装入干净容器（使用桶、缸、或厚塑料袋等），压实密封，不能漏气，环境选择在20℃—35℃的地方，进行厌氧发酵，堆肥发酵过程中若温度高达50度以上，需进行翻动，降温后再进行厌氧发酵，以免破坏有效物质。发酵成功后，是闻到没有氨气味。

   

注： 米糠分为三种，谷的最外层，称为谷糠，发酵后富含乳酸菌，谷的中间层为一薄衣，称皮糠，米的最外层白色状物质称为米糠，这三种物质组合均可制作发酵的有机物。

    木屑亦可用于制作堆肥，但因其为抗成长物，在堆肥中所点的配比限制在10%以下。

    微生物肥料制作失败主要原因是水分调节不当。水分过高（50%）或温度过高（50℃）发酵时容易腐败。发酵温度50℃为上限。水分30%与40%时，发酵时间会不同。水分少，则发酵慢。发酵温度降低至30℃时，可补充些水分，以提升发酵温度，发酵20天。出现腐败臭味，呈现氨发酵时可加入些木炭或沸石，若这样仍有臭味，可加入光合细菌。

    密封：要压实，密封，不漏气，防鼠咬。如果使用霉变料发酵废物利用时，更要注意发酵要充分，霉异味完全被清香味取代，并且霉斑点消失为最好。