牛排骨的做法

牛排骨

作者：迭名   2007-12-16

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   主料：牛排骨

　　调料：盐、酱油、白糖、黑胡椒粉、葱末、蒜泥、姜末

　　做法：

　　①将牛排骨切块，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；

　　②将调料放入瓷盆搅拌均匀浇在排骨上，腌8小时入味；

　　③将腌好的排骨放入烤箱，每只烤箱只放一层排骨，用中火烤一个小时，中间将排骨翻转一次即可；

　　④烤好的排骨装盘，并以蘑菇、洋葱、黄瓜做配菜即可上桌。