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啤酒鸡 亲们就随便看看哇~操作太麻烦了，还是啤酒鸭的味道比较好。 关注微信公众号：meishi0123 查看更多菜谱 好开心，又继续菜谱分享了，又可以有很多事情做呢，最近两个礼拜都没做菜，天天外卖！炸鸡连续吃好好几天，再也找不到以前好吃的炸鸡店了，更换了三家店铺，还是不好吃。还是去肯德基吃炸鸡翅吧 啤酒鸭此前做过，味道甚好。这次把冰箱的童子鸡拿来炖啤酒，预想颜色应该不是这么淡，最后终于想通，忘记放生抽、老抽，生抽、老抽……童子鸡适合做黄焖鸡，几分钟出锅那种，炖菜确实可以买成年鸡，鸡肉香味会浓郁一些。 用料 · 调料 主菜：童子鸡或者成年鸡600克左右，建议成年鸡。 香料：大葱、姜片、干辣椒、草果2颗 配菜可不用：青椒、馕、五花肉 调味：油、盐、生抽、老抽、啤酒330ml*2 做法 · 步骤 需要的材料按准备好呢~~ 鸡肉放入沸水中。 煮出血水后捞出。 干净锅放入少油，五花肉煸炒出全部的油份。 下大葱、姜片。 随后放入干辣椒、草果混合均匀。 下煮过的鸡肉、老抽、生抽炒香（小美认错，忘了放老抽和生抽，你们不要忘了啊）。 放入啤酒。 啤酒放入后用中小火不加盖煮20分钟左右，再加盖煮40分钟，直到啤酒杯全部吸收，若时间没到，啤酒干了，请加适量开水进去，毕竟肉也是要能吃动的。
可以放点青椒提色、提味哟。
最后勾芡出锅的哟。 后面的步骤可以操作也可以省略哦，供大家参考，勾薄芡后放入青椒混合。
馕放在盘子底部。
放入菜品，完成。
上班刚好的，老板突然拿了一个新疆的馕过来，好吧！公司福利。干吃有些浪费，想起之前把馕放在大盘鸡下面，味道更好。不知放在一般的菜里面如何，最多菜上勾芡，让菜品有足够的芡汁裹在馕上，看图片有没有很诱人？
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