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点击“广州城事通”微信关注我哟? 广州最接地气、重服务的本地微信媒体平台！关注我地冇错葛啦！！ 有些道理我们都懂 比如话： 老婆饼里面没有老婆，煲仔饭没小孩，夫妻肺片里也没有夫妻...... 但是 夏季消暑神品街边卖的绿豆沙竟然没有绿豆？ 小编我就真不懂！  夏天的广州，不管哪个地方的小卖部冰箱，总会存放一些软塑料包装的绿豆冰。一杯2块钱，便宜又能解暑，销量还不错，然而……  业内人士爆料：绿豆5、6元一斤，有不良商贩为了降低成本，选择用廉价的土豆、甚至是废弃的豆腐渣冒充绿豆粉。 因为豆渣不干净，顾客喝了后会拉肚子！但在口感上一般人还喝不出来！这就是在残忍地危害他人健康！很多绿豆冰都是小作坊制作，其卫生情况可想而知。 业内人士爆料：自从做这行，再也不喝饮料了    除了绿豆沙，市售的大部分饮料=水+添加剂。业内真正用水果榨果汁的并不多，因鲜果榨汁不仅成本高，而且制作难度大。 “10元只能买1斤芒果，1斤芒果一小杯果汁都榨不出来。” 用浓缩果汁不仅省事，而且利润也非常高。  为了健康着想，小编建议大家： 不要买街头巷尾的“三无”食品，尽量少喝饮料，多喝水！ 如果想吃绿豆沙，还是自己在家煮，健康放心！ 教你煮出一碗好绿豆汤  1、不能用铁锅煮 用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。 煮绿豆汤用砂锅最为理想。家里如果有不锈钢锅，也可以。  2、盖上锅盖煮 绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。 3、先喝汤，后吃豆 把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。  取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。绿豆清汤和绿豆沙均有健康价值，不能因为喝了汤就把豆子扔掉。 4、别加蜂蜜 与不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。  -- THE END -- 广州城事新媒体 整理自网络 |
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