药膳改善睡眠质量

药膳改善睡眠质量

□曹淑芬

中医认为，失眠即不寐，主要是因外感或内伤等病因，致心、肝、胆、脾、胃、肾等脏腑功能失调，进而心神不安，久而久之就造成失眠，属中医不得眠、目不暝、不得卧等范畴。

失眠状况包括就寝时难以入睡，或时睡时醒，或睡后易醒，或醒后难以再入睡，甚至彻夜不眠等。以下三款药膳有助改善睡眠质量。

1.夜交藤红枣粥

材料：夜交藤60克，白米50克，红枣3枚，白糖少许。

制作：夜交藤、泡水洗净，再用温水浸泡1小时，大火煮滚后转小火再煎煮20分钟，去渣取药汁，然后再加洗好的白米、红枣，小火煮至米烂粥熟，再加白糖调味就可食用。

2.柏子仁炖猪心

材料：柏子仁10克，猪心1个，盐少许。

制作：柏子仁泡水洗净后放入猪心，加适量水后放入炖盅内，小火炖煮1小时，煮熟后用盐调味即可食用。

3.莲子百合煲肉

材料：莲子肉50克，百合30克，瘦猪肉200克，盐少许。

制作：莲子、百合、瘦猪肉泡水洗净后入锅加适量水，小火煲汤后用盐调味即可食用。