孜然烤排骨的做法

孜然烤排骨

作者：简单煮意   2013-01-25

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材料：内蒙小羊排650克、盐1.5小匙、花椒粉1/2小匙、五香粉1/2小匙、葱姜蒜粉1/2小匙、孜然粒1/2大匙、辣椒粉1/2小匙。

做法：

1 羊排洗净抹干，用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味；

2 盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合，抹在羊排正反两面腌制24小时；

3 将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上；

4 将羊排用锡纸包好放入烤盘；

5 烤箱预热至220°c，将羊排放入烤制30分钟左右；

6 然后将锡纸打开，正反再各自烤5分钟即可。

7 烤制羊排的时候，可以同时做配菜；

8 将土豆去皮切块，红葱头对半切开；

9 土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干；

10 平底锅里放少许油，将土豆和红葱头放入小火煸至金黄，调入盐和胡椒粉即可。