秋冬太凉水果该怎么吃□侯娟  秋冬季节的应季水果不少，但因有人怕凉就不愿食用，那这个季节该怎么吃水果？ 自酿柿子醋柿子可滋阴润肺、健脾胃，富含胡萝卜素，含钾量较高，常对着电脑上班族可适当吃些，可帮助缓解压力。但柿子不宜多吃，也不宜与海产品同食，容易引起结石。 可将柿子酿成柿子醋直接喝，也可作为调味品与蔬菜拌着吃。选购较硬柿子洗净后擦干，直接放到瓶子内密封。然后，放在室温条件下自然发酵，大概半个月后，柿子醋就酿好了，用纱布过滤掉固体，留下液体就是柿子醋，倒在瓶中保存。平时喝点或拌着吃，味道很不错。 柚子排骨汤柚子含糖量低，对糖尿病患者为最佳水果，可有效控制血糖。柚子富含膳食纤维，对防治秋冬季节因气候干燥引起的便秘大有益处。天冷吃柚子感觉有些凉，可将柚子肉和排骨一起炖成排骨汤，很适合脾胃不好人群食用。 也可将适量柚子肉用榨汁机榨成汁，再加入两勺蜂蜜，不但味道酸甜可口，也可起到润肠通便作用。 梨子百合汁梨可滋阴润肺，但秋冬季食用觉得太凉。建议把梨洗净切成薄片后与百合一起煮熟榨汁，做成梨子百合饮品。 梨可以止咳祛痰，百合可以润肺、增强人体免疫力，每天喝上一杯，可很好地控制咳嗽症状。如咳嗽时感觉口苦，可加入些莲子榨成汁一起喝能清热祛火。 百合大枣粥梨、瓜类、白萝卜，这些常见的润燥蔬果均为性偏寒凉，对胃肠刺激较大，冷天食用胃肠道易不舒服。其实，有些含黏液质，软糯黏滑蔬果，吃起来不太凉，润燥效果也很不错，百合和银耳也可以算“一家”，除解燥润肺，百合还有止咳作用，是治疗阴虚燥热型呼吸系统疾病良药。银耳对老年人慢性支气管炎也有一定疗效，二者较适合冬季呼吸道疾病患者食用。 这两种食物特点是“百搭”，可熬粥、做羹，和莲子、大枣、枸杞等搭配使用，如银耳莲子羹、百合大枣粥等。 蒸食苹果和梨干燥天气适合吃滋阴润燥食品，如梨和苹果，但很多胃寒人群，吃生冷水果会不适。这时，可把梨洗净，中间果核清净，梨里边搁三到五块冰糖放锅上蒸，此梨具有滋阴、润燥作用，秋冬季节皮肤变薄，皮质腺分泌物质减少，皮肤易发干发痒，如果吃冰糖梨可以改善。 消化不良者可蒸苹果，苹果的果酸可助消化，而苹果的维生素可提高肌体抗病能力。 |
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