酱蒸排骨的做法

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材料：

排骨600克，香辣海鲜味拌饭酱2大勺，淡口酱油1大勺，玉米淀粉1小勺、姜、葱适量

做法：

1、排骨泡去血水，捞起沥干水分，加入姜丝、葱白，加入2大勺香辣海鲜味的拌饭酱；

2、倒入1大勺的淡口酱油；(喜欢成品颜色深点的，可以加入几滴老抽上色)

3、翻拌均匀，放冰箱冷藏腌制30分钟；

4、腌制后取出，进锅前淋入水淀粉（1小勺玉米淀粉加入3小勺水兑成），拌匀；

5、锅里水开后，把排骨放进去，尽量用一个足够大的碟子，那样排骨可以平铺在碟子上，不要叠在一起，那样受热不均匀，会造成排骨有的熟有的没熟。

6、大火蒸8分钟，关火，先不要开盖，再虚蒸5分钟再开盖出锅，撒上葱花即可；