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“胡桃里”的名字从胡桃色而来，胡桃色雅静而不守旧，很符合店主郭翔“文艺又不缺时尚”的期待。 有媒体给它的评价是，有气质的60分，有故事的80分，菜好吃的100分。将音乐、美食、美酒、表演融于一体，比酒吧更具文化氛围。 胡桃里，一个出生就带着文艺血液的音乐酒馆，无论是设计装饰，还是让人无法自拔的民谣音乐，抑或是让人欲罢不能带着腔调的美食、美酒，吸引了无数文艺青年，成为最爱的文艺聚集地，一种生活方式——晚餐就开始的夜生活，一站式娱乐的商业模式——15小时经营模式，一个文艺混血儿——酒吧、餐厅、咖啡馆的创新融合 15小时商业娱乐模式，涵盖了午餐、下午茶、晚餐和酒吧时间，它可以满足一个文艺青年的各个时间段的需求。对，这就是胡桃里，在音乐餐厅普遍关门，不被看好的时候，一个只用了三年就成功开出300多家店的神奇的企业，店店火爆！ 从商业模式角度看胡桃里，它回归了文化+生活方式，几乎涵盖了一个文青各个时间段的需求，在文化方面:一个文艺的混血儿，无论是装饰设计，还是让人无法自拔的民谣，亦或是让人欲罢不能带着腔调、美酒美食，这些都构成了文青的独特的生活方式，成为最受文青追捧的餐厅。 如今，人们的消费观念逐渐转变，更加追求消费体验以及感官满足而不仅仅在于简单的物质，于是胡桃里就将自己变成餐厅、咖啡馆、酒吧的混血儿，将音乐、美食、美酒，以及文艺表演混为一体，不仅满足用户餐饮的需求，更给予用户比传统酒吧更具文化氛围的丰富的娱乐社交的夜生活场景，从而提高用户的消费体验。在胡桃里，你所能看到的所有空间都是满满的文艺风。餐厅的所有布置都围绕着“让一切可见自然”的设计理念：胡桃色的原木桌椅、绿植装扮成“绿野仙踪”的空间、泛黄的就乐谱缝制的灯罩、缝纫机做的餐桌、雨靴变的花盆、充满回忆的黑白电视机和收音机……这一切都充满了文艺的气息，给人非常舒服的感觉，让人一进到店里就会忍不住开始自拍。而这一切的构思和设计都是胡桃里自己的团队在做。在胡桃里，能满足的不仅仅是你的基本的餐饮需求，还有更高层面的情感需求。 当然，做餐饮，做服务最根本的是要保证的是顾客满意度，这是最重要的底线跟原则，胡桃里总会有不用说，美食与美酒更是胡桃里的“灵魂”所在。既然本质是餐厅，自然少不了美味佳肴。在胡桃里，你可以吃到颜值、美味与营养并存的Cobb Salad、甜而不腻的养颜木瓜、外焦里嫩的烤羊排、自制酱料的香拌花甲……让你的味蕾开出花儿。在胡桃里，你还能品尝到来自法国、葡萄牙、西班牙等9个国家的56个品种的葡萄酒，有1800多支都是由世界百大酒庄直供、评分均在90+，让品尝的你唇齿留香。 做好了这些，加上连锁模式的运营，自然就能做到快速扩张了，那么作为您的餐饮企业，该如何创新呢，小编给出下面两张图作为我的建议，收好不谢哦！ |
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