菠萝糖醋排骨的做法

　　菠萝糖醋排骨是一道地道的粤菜，所谓一方水土养一方人，对酸甜口感的偏爱也算是岭南人的特色。在外就餐，只要端上一盘糖醋排骨立马不用担心没胃口。酸酸甜甜可开胃了。我们一起来看看做法吧。

　　菠萝糖醋排骨

　　材料：

　　排骨1斤，菠萝1个，番茄3两，白醋两大勺，甜醋两大勺，白糖一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，清水一碗，盐少许,蒜瓣少许。

　　制作：

　　1.菠萝去皮切块备用

　　2.排骨洗干净切段，沥水

　　3.热锅，爆香蒜瓣

　　4.加入排骨干煸至变色

　　5.加蚝油，白醋，甜醋，白糖，生抽，老抽，清水

　　6.焖煮排骨约二十分钟

　　7.放入菠萝，番茄

　　8.一起煮约5分钟至收汁

　　9.这样就可可以吃了

　　小贴士：

　　焖排骨的时间不能太短了，否则没软根本嚼不动。

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