酷热的夏季来临，又到了喝奶茶的时节。那一口香甜顺滑的冰奶茶是每天放学后的绝妙享受，许多的小伙伴也一定超级爱喝奶茶吧！但你们知道么？奶茶里的玄机可多呢！
奶茶的历史
奶茶，原为我国北方游牧民族的日常饮品，是用砖茶混合鲜奶熬制而成，也会根据口味需要加入糖或者盐。
奶茶里都有哪些成分？
奶茶距今至少有上千年的历史，现在的奶茶店也布满城市的大街小巷，不过现在的奶茶和以前的奶茶不同。
现在，制作一杯普通奶茶大体需要植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、亮兰、甜蜜素、苯甲酸钠等。
奶精又称植脂末，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料制造的，主要成分是氢化植物油、糊精、乳化剂等。
奶精中所含的反式脂肪酸不易被人体消化吸收，长期在体内积累，就会肥胖。还会加速体内制造胆固醇，血脂急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、心血管疾病等。
甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，但食用过量甜蜜素，会对人体肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、儿童危害更加明显。
不过，虽然有些添加剂有危害，但这都需建立在量的基础上，一般情况下，只要不喝大量的含有添加剂的奶茶，对人体还是造不成大危害的。
珍珠奶茶为什么那么Q?
说起奶茶，我们最熟悉的莫过于珍珠奶茶了。
一方面，粉圆是用木薯粉等材料制作而成，属于淀粉制品，吃起来会比较Q；
另一方面为了加珍珠的Q弹，也可能会在里面添加明胶和焦糖色素，所以珍珠奶茶里的“珍珠”吃起来QQ的。
奶茶里有添加剂不能喝吗？
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，它在国家规定的标准下添加是安全的。
来源正规的奶茶也不用担心会危害健康。如果不放心，还可以自己在家烹一壶奶茶，既可以有健康营养物质的摄入，又能增加生活的乐趣。
