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这几个星期，大伙儿估计也发现了，每周四，我都会安排一个水果出场，讲讲她家成员的品种啊，挑选啊，存放啊，吃法啊啥的，争取让大家伙在吃吃喝喝这条路上，走的更轻松，吃的更美好。 香蕉??，樱桃??，荔枝一路写过来，不知道大伙感觉怎么样？有什么意见，建议，要求啥的，可以在文章后面留言给我哦。 今儿个该桃??了，夏天的另一个标配水果。预备~开始！ 挨个亮亮相 点击图片可以查看高清大图哦 水蜜桃 多为南方桃儿，粉嘟嘟的，果皮有小绒毛，好剥皮，果肉柔软多汁儿，一口咬下去超满足！ 硬肉桃 多为北方桃儿，颜色粉嫩，果皮有小绒毛，脆甜脆甜的，适合牙口好的亲~ 蟠桃 王母娘娘的最爱哈哈，扁圆的外形很有特点，肉质脆嫩，酸酸甜甜。 油桃 桃如其名~果皮光滑发亮，颜色比较鲜艳，好象涂了一层油似的~ 黄桃 黄桃罐头的来源~黄色的果肉比较紧实，软硬适中，又香又甜。 其实还有很多，篇幅所限就不多说了，重点在下面，咋样才能买到好吃的桃儿。 啥样的好吃 【果梗】绿色的说明很新鲜，凹槽越深越甜。 【分量】大小差不多的情况下，要挑重一点的，水分足，糖分也足。 【果皮】无暗斑、虫蛀，表皮无伤，颜色均匀鲜亮的。 【大小】不大不小，饱满，果形端正。 【软硬】捏起来紧实一点，没有明显发软或太硬。 【香味】香味浓的更熟更甜，尤其是油桃哦。 如何去桃毛儿 方法一： 1、把桃儿先放在水里浸泡一下儿，让桃儿的表面全蘸满水； 2、然后将适量的盐撒在桃子上，用手反复搓，直到把桃毛儿都搓掉为止，随后用清水冲洗一下就OK了。 方法二： 1、在800ml的水里，放入30g（2汤匙）的食用碱面，稍微搅拌一下，让碱面完全融于水中； 2、把桃子放入碱水里，浸泡5-8分钟； 3、用筷子在碱水中将桃子搅动一会儿，你会发现，桃毛儿基本上都自动脱落，浮在水面上了； 4、此时再把桃子用清水冲洗一下儿，再用手轻轻搓两下儿，所有的桃毛儿就都掉了。 咋样存放好 在30℃的环境下，桃儿内的糖分比较丰富，所以把桃儿放在通风背阴处常温保存就好。 不建议放冰箱里哈，好多人习惯把所有水果都塞进冰箱，其实对桃来说，冷藏的低温环境非常不适合她，会让她的香味儿挥发，甜味儿变淡，基本上放个两三天，就一点儿都不好吃了。 留住桃の味 黄桃罐头： 1.黄桃洗净，去皮去核，切成小块。 2.和冰糖混合（不加水）盖盖子蒸水开后再蒸20-30分钟。 3.待自然冷却后放入密封容器中冷藏保存。   水蜜桃百合甜汤： 1.鲜百合掰开，去掉黑色部分洗净，放入滴有白醋的清水里浸泡备用。 2.水蜜桃刷去桃毛，洗净后切成1cm厚的片，捞出百合与水蜜桃一起放入炖盅里，加入7分满的清水。放入冰糖，盖盖子，水开后中火蒸30分钟即可。 |
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