在匈牙利的一周，住了不同的酒店、尝了不少当地的美食，大部份时间都是在酒店用餐。我一直认为，不了解一个国家的美食就无法了解这个民族的文化。 据传，匈牙利人（马加利人）源于亚洲，属于今天的哈萨克斯坦，中国和蒙古。基于这个历史，它的美食融合了亚洲的美食秘诀，也吸收了从欧洲其他邻国，主要是斯拉夫和法国学来的厨艺。而欧洲最好的鹅肝酱，正是产自匈牙利。 匈牙利美食文化之所以是特别的，因为历史原因不仅使其混入了法国与斯拉夫烹饪精华，还以独特的方式融入了亚洲与土耳其的传统。为此，匈牙利厨艺欧洲知名就不足为奇了。到匈牙利，当然不能错过世界闻名的“古雅什”汤，炖牛肉，霍尔多巴杰肉煎饼，好雷斯鱼汤。这些甜点都是根据欧洲卓越的糕点烘烤技术制作出的。 与西欧国家的食物相比，匈牙利菜口味更浓郁，在很多场合，油炸的洋葱、辣椒、西红柿就作为底菜来增加口感 。匈牙利最著名的国菜分别为牛肉、炖土豆、渔夫汤、肥美的煎鹅肝。
到达布达佩斯的第一天，第一次尝匈牙利美食（之前有在匈牙利大使馆尝过）是在一家咖啡馆吃的。那天当地的朋友陪我转，走得又累又饿，他说：“我带你到一家咖啡馆吃饭吧，那个地方是我最喜欢、也是最常去的”。书店的二层，古香古色、富丽堂皇。咖啡厅的前身是个赌场，不得不说，这个赌场也太雅致了。
咖啡馆精致典雅。
我喜欢偏甜的咖啡。
南瓜汤也很不错。席间问朋友，这个怎么吃有讲究么？他埋头写邮件回我：你随意吧，想怎么吃就怎么吃吧！咳……其实我只是想吃出点质感来。
“你喜欢吃什么？” “清淡一点就行，素一点的” “哦，好” 结果上来清淡一点、素一点的菜竟然是鸡肉，后来配了一些沙拉。鸡肉非常咸，朋友问我味道如何，我一边说还不错，一边叫他帮我要白水。 不过，味道真的很不错。
20日晚餐选择在入住的 continental zara hotel ，鹅肝还不错，价格也不算很贵。但是服务实在是一般，开个发票折腾了将近1小时。
环境还不错 。
冬夜里，一个人旅行，需要这样的温暖。
鹅肝非常美味
鸭脯也不错
甜点，芒果布丁。
lp推荐的aranyszarvas 餐厅。餐厅是一座18世纪的建筑。 就在链子桥旁边，多瑙河畔。
aranyszarvas 餐厅，入口。
aranyszarvas 餐厅环境很赞，我到达的时候，那里只有一桌客人。
在这里，他乡遇故知。
aranyszarvas 餐厅，2010年被评为最受欢迎餐厅。
aranyszarvas 餐厅葡萄酒，匈牙利是葡萄酒王国，欧洲最好喝的葡萄酒当中有许多都出自匈牙利。象埃格尔的公牛血，闻名世界的托卡伊 阿苏，来自巴拉顿北部地区的白葡萄酒和维兰尼红葡萄酒。
aranyszarvas 餐厅，牛尾汤，超赞，非常美味
aranyszarvas 餐厅，主菜，猪肉。
aranyszarvas 餐厅，主菜，牛肉
aranyszarvas 餐厅，甜品。
黑威丝lotus therme hotel酒店，沙拉。
黑威丝lotus therme hotel酒店，三文鱼。
黑威丝lotus therme hotel酒店，意面。
黑威丝lotus therme hotel酒店，酒店有很多地方摆有水果，自取。
黑威丝lotus therme hotel酒店，入住酒店，送每天早、晚自助餐及2杯饮料。
黑威丝lotus therme hotel酒店，自助餐。 |
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