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采访前，老板娘一直反复提醒我，“一定要尝尝我们家的招牌抹茶千层，每一枚制成后仅销售两小时，过时直接丢弃。”我暗自思量，老板娘真有趣，新品不急着推荐，反倒强调一款卖了大半年的招牌千层。
仔细想来，初识初壹，的确是从一块抹茶千层开始。18层轻薄透亮的饼皮，比想象中更柔软细腻的口感，像山间飘来的一阵清风，在舌尖悄悄打个转儿，留下淡淡的苦味和无法忘怀的甘甜，一如走远了的爱人，只留美好的念想。
时至今日，初壹的招牌千层一天还要卖出上百份。究其原因，除了使用日本宇治县的宇治抹茶品牌，更傲娇任性的是新鲜现做，正如老板娘所说，两小时内没有售卖，就直接丢弃。
我不断用初壹的抹茶千层，给身边的朋友一剂强安利，它竟然也给了我一个大大的惊喜，天生金贵系列华丽丽地上线了。
小徐轻轻地放下手里的托盘，她是初壹抹茶的老员工，新品上线才一个月，她已经做了近千个忍野的峰。“抹茶粉打得均匀细腻才好”“外层慕斯蛋糕需要冷冻2小时”“形状要正”关于要点，她了然于心。 这个说话细声软语的姑娘，对手里的蛋糕的要求，不亚于女孩子找男友。
忍野的峰不似一般的甜品乖巧美艳，倒透着富士山的刚毅硬朗，一勺子下去，百香果的慕斯外层柔软细滑的触感，一如触碰到了霸道总裁大男子主义外表下，那颗温柔细腻的心。 等我渐渐平静下来的时候，惊觉，忍野，不是富士山下清泉汇涌的地方吗？富士山温柔的一角，幽静清凉。
“我们家的东西，95%以上都是手工制作，比如，这个白玉丸，是我们亲手搓的。”小徐握了握拳头，好像在回想搓玉丸的手感。
她说的是青溪的白玉丸，包括顶部盘旋淋下的炼奶和特浓硬冰球也是手作。为了保证口感，每天限量50份。
金盏茶烧也是天生金贵系列的明星产品，这让我想起哆啦A梦念念不忘的铜锣烧。饼皮现做，轻触唇齿，还能感受那一丝温热淌着清香流到舌尖。 中间夹着初壹特浓抹茶手工冰淇淋，冷热交替的体验，让夏日里沉闷的人虎躯一震，正正坐姿，继而继续思考。
你可别只惦记着手作抹茶冰淇淋，竹炭牛乳冰淇淋已经是后起之秀，在甜品届大行其道了。一级食用竹炭和香浓牛乳的组合丝毫不亚于抹茶冰淇淋。
食用金箔牢牢地趴在黑冰淇淋上，要不，怎能是天生金贵的领衔产品。吃完记得擦擦嘴，冰淇淋粘在嘴角的可爱模样，就怕男朋友忍不住上来亲你一口，叫你小傻瓜。
此刻，我坐在初壹城西银泰的新店里，喝着实打实的青柠果莓饮，就着日式灯笼温和安详的亮光，看着少男少女来来往往，你一口冰淇淋，我一口赤富士，不必假装在日本，假装在东京，眼前就是最好的风景。
@初壹抹茶 皇后公园店 地址：武林路皇后公园293号 银隆店 地址：市心中路银隆百货AB幢505号电影院旁 远洋乐堤港 地址：远洋乐堤港4楼421（东北角） 城西银泰店 地址：丰登街299号城西银泰4楼
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