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卷饼,想的胃疼!

 davidyi主厨 2017-07-09


来自贵州的同学在吃粽子时第N次用“你们这的XX没我们那边好吃”这个带着浓浓地域歧视的句式,然后问我,你们这端午节只吃粽子?我马上热情的向她解释我们家乡的卷饼:就是把肉啊蛋啊青菜啊都切成条状,然后用薄面皮卷起来吃,说着眼中便流露出了满满的憧憬,她撇撇嘴:我们那儿也有。
也许是我没向她解释清楚,我说的,是妈妈一大早去菜场买菜,把所有的菜都费劲心思切成条状是爸爸为了防止卷饼皮干掉,快中午时再去菜场排着长长长长的队买因为端午的到来贵了许多倍的卷饼皮;是一大家子凑成一个大圆桌一起动手包卷饼;是每个人都费劲心思往卷饼皮上装饰着各种各样的菜;是大人不厌其烦的一遍遍教小孩“正确包法”;是当卷饼因包的东西过多、吃到一半破掉、只好再拿一张皮接着;是每年吃卷饼必讲的,舅舅小时候一个人吃掉7卷卷饼的故事,而记录至今还无人能破。我讲的,是这样的卷饼,只在松阳,只在我家有。还有啊,还有要在红烧肉的盘子里精挑细选,只吃瘦肉,还要是那种切成标准条状的瘦肉;金黄的鸡蛋和碧绿的韭菜要严格成比例,均匀成列分布;还有端午特有的咸鸭蛋,只吃蛋黄;妈妈夹过来一筷子苋菜,我不爱吃,皱皱眉头却没有抗议:只要混在菜里应该吃不出来吧;豆腐头尾相连排列整齐;黄瓜是拿来调味的:咸了就多放点;还有最后的点睛之笔:一小勺花生,很久以前不知是谁提出了加花生这个奇怪的吃法,大家尝试后纷纷表示不错,于是便流传至今。花生要注意量与分布,最好是一口一两颗,既香脆,又不会因为太多而硌人。然后用祖传的包法包好,一口下去,哦呦!
当然以上都是我的回忆与想象,今年,因为万恶的考试周(哦,我的大物、有机、java三座大山)没有回家。印象中吃卷饼的日子都一般不是什么好日子,都是送我去上学时的“践行”。看到一句俗话:起身的饺子落身的面,说的是回家时吃面,因为面好消化,吃了先填填肚子,又不妨碍接下来的大餐,而离家前就吃饺子,因为饺子抵饱,离家后,就很难再吃这么好的饭了呀,所以就多吃点饺子,让家能再为你抵一阵子饥寒。而卷饼送行,与之异曲同工。7年的在外求学,这种感觉是再熟悉不过了的。想想也心酸。

同学看我幸福又忧伤地走神,不以为意地说,不就是个卷饼么。

我想家了啊,想得胃疼。胃会告诉你,哪里是故乡。

骗你们读了这么一大篇文章,其实是因为——父亲节啊!我要祝我老爸父亲节快乐!!对,每个看了这篇文章的人都当是给我爸送祝福了哦。哈哈,老爸,我牺牲写论文的时间来码这么多字给你当生日礼物,一定是亲闺女啊!

哦,他是我爸爸,我才伟大。

老爸老妈,我强大的速度一定会超过你们老去的速度。


当端午节遇上父亲节,如果你也想家,想念远在家乡的爸爸,一个电话,一条微信,送上的你的思念和祝福吧!

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