猪蹄汤[图]的做法

猪蹄汤[图]

作者：迭名   2007-12-25

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用料：
　　1、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克。

 

做法：
　　1、猪蹄整理干净后斩块，过沸水除血沫后装炖锅里，炖锅里加水、明参、当归、黄芪、党参、莲子。大火烧沸后打去浮沫，加盖改微火煲一个小时。

2、放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲一个半小时。

3、再入入红枣、枸杞、盐，加盖再煲半小时。

 

4、熄火，装汤钵即成。喜欢蘸料的人可以根据自己的喜好配上蘸料。