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洋葱也叫葱头，不但可以做菜而且可以直接生吃，有很高的食用价值和药用价值，是一种保健效果极佳的蔬菜，被誉为“菜中皇后”。 洋葱有着杀菌的功效，还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老。 生吃洋葱好处更多： 1、洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等，有杀菌消炎的功效，生吃可以预防感冒。这些植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞道管壁分泌，所以有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用； 2、洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂。前列腺A能扩张血管，降低血液黏度，具有降血压、预防血栓的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用； 3、生吃洋葱还可以降血糖。洋葱中含有与降血糖药品甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能形成具有强力利尿作用的皮苦素。血糖高的人可以多吃洋葱，天然降糖药！ 4、预防癌症。这个作用流传已久，有它的科学道理：洋葱富含硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，还可以降低致癌物的毒性；槲皮素能抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。 曾经有人做过调查，常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。 很多人嫌弃洋葱味道刺鼻，即使饭后漱口也挺呛人，有人直呼受不了，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。 生吃洋葱好处多，为了自己的身体，还是要天天坚持吃一点。 提醒一句：生吃洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素。花青素具有抗氧化的功能！ 祝朋友们身体健康，生活幸福！ |
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