猪肝菌菇番茄汤
猪肝，是动物的内脏，因而很多人都不吃，总觉得胆固醇过高，而且很残忍。其实，每一种食物，都有着自己独特的营养价值，偶尔吃点猪肝也能帮助我们补铁。除此之外，还能够排毒，让我们的身体变得更好呢。
原料：
猪肝 白玉菇 番茄 淀粉 料酒 糖 胡椒粉 油盐
做法：
1. 准备好原材料， 猪肝切成片， 番茄去皮后切成小块;
2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒， 拌均匀;
3. 烧热锅，放入适量的油， 下入番茄粒去煸炒;
4. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
5. 加入适量的水;
6. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味;
8. 最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火;
9. 盛入小碗中表面上撒些小葱末。
小贴士：
1. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮， 这样吃起来口感更细腻;
2. 炒番茄时不停的按压一下， 让番茄炒成蓉， 再加入适量糖和水炖煮成汤， 加入小蘑菇炖煮起来更鲜;
3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味， 最后加入猪肝进去煮， 煮到变色后即可， 关火，让余温继续将猪肝烫熟。
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