【家焙·食谱】冰淇淋馅的巧克力，你吃过么？

巧克力冰淇淋夹心

今天这块巧克力有点不一样哦！

加入爽口的冰淇淋做夹心，

香浓巧克力外壳搭配酸甜适口的冰淇淋馅儿，

绝对带给你不一样的爽口体验！

关键是制作步骤很简单哦，

所以在家试试吧！

O(∩_∩)O

 

食谱配方

食材	数量	食材	数量
主料
淡奶油	100g	酸奶	100g
草莓酱	50g	黑巧克力	200g

 

制作步骤

1.准备好所需材料。

2.将淡奶油、酸奶、草莓酱倒入冰淇淋机桶内。

3.将所有的材料搅拌成粘稠状即可，然后放冰箱冷藏备用。

4.将黑巧克力切碎放入盆里，隔水加热融化。

5.将融化的黑巧克力酱均匀地挤在冰淇淋模具内壁，然后倒出模具底部多余的黑巧克力酱，重复此动作3-4次，以确保模具内壁均匀且厚度适中地沾上黑巧克力酱，然后将模具内的巧克力酱冻硬。

6.待模具内壁的巧克力酱冻硬之后，将冰淇淋馅灌入冰淇淋模具中，8分满即可，放冰箱冷冻。

7.待冰淇淋冻硬后再在表面倒入黑巧克力酱，用抹刀抹平放入冰箱冷冻，冻硬即可。

8.将冻好的巧克力冰淇淋夹心脱模即可食用。

9.美美哒巧克力冰淇淋夹心就完成啦！

 

小贴士

1.冰淇淋桶要提前放进零下18度的冰箱中冷冻10个小时。
2.搅拌好的冰淇淋放至冷藏即可，不要冻的太硬。
3.巧克力倒入冰淇淋模具的时候要注意巧克力厚薄适中，防止破裂。
4.巧克力冰淇淋夹心冻好后要轻轻地脱模，防止巧克力开裂。

食谱仅供参考

家焙优品

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安佳淡奶油精选优质鲜牛乳为原材，采用先进工艺制成，易打发。

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编辑：岩芋  |  西点师：王妃