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石斛在民间又被叫做「仙草」，与天山雪莲、人参、灵芝、冬虫夏草等齐名。它主要分为铁皮石斛、霍山石斛、铜皮石斛、紫皮石斛等品种。而铁皮石斛是里面有较高药用价值的一种。 由于石斛一般长在人迹罕至的悬崖峭壁上，要求极高的生长环境，采摘艰难。「受天地之灵气，吸日月之精华」，所以古人称之为仙草石斛。而铁皮石斛是由于表皮呈天然的铁色锈斑而得名“铁皮”。 铁皮石斛是补益药中的补阴药，适合燥热易上火、阴虚的人群服用，也适合炎热夏天的滋补。在明代《本草纲目》中，就认为它“清胃除虚热，生津已劳损，以之代茶，开胃健脾。” 功效一：助消化、益胃生津；铁皮石斛的胶质能滋养肠胃，开胃健脾，能调理胃口不好、消化不良、茶饭不思等问题。而胶质浓郁程度也是判断石斛好坏的标准。 功效二：明目强腰；铁皮石斛能滋阴明目，有调理肾阴虚、呵护眼睛、明目提神的作用。 功效三：调理糖尿病、高血脂；铁皮石斛能养阴清热润燥，帮助身体多余油脂的代谢，还有生津的功效（消渴症）。从而对糖尿病、高血脂有一定的辅助调理作用。 功效四：对肿瘤有防治作用；当代的临床研究发现，铁皮石斛有抗肿瘤活性的作用。适合多数人对肿瘤的日常预防，也适合肿瘤患者的症状调理，有一定的辅助作用。 功效五：提高身体免疫力；《神农本草经》中将铁皮石斛列为“轻身延年”的药物，而现代药理学研究证实铁皮石斛含有多种微量元素和多糖类物质，对提高身体免疫力大有裨益。 |
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