话题

1、新鲜鸡大腿3个，尖椒2个，红尖椒1个洗净待用。

2、鸡大腿剁均匀的块。

3、辣椒切滚刀块。

4、大蒜，姜切片。干辣椒，大葱切段。与花椒一起待用。

5、炒锅加水。

6、鸡块入凉水中，加料酒大火烧开。撇沫浮沫。煮3分钟左右捞出来控水。

7、炒锅点火入适量的油烧热。

8、入鸡块改大火煸炒。

9、入葱姜蒜，干辣椒，花椒煸香。

10、入豆瓣酱煸出红油，入老抽增色增香。

11、鸡块煸炒几分钟后入辣椒块翻炒。

12、边炒边入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。

13、出锅装盘即可。

14、辣椒与鸡块的搭配，只要你喜欢，估计是难以抗拒吧！