炒青菜很简单？其实很多人都错了，难怪炒出很多水！

每次有朋友来家里做客，大家最快吃完的菜就是我做的炒青菜。那么一般在家里，炒青菜有哪些诀窍呢？

炒青菜要油大，火猛，快炒，后放盐。在家里做，一次少炒点，菜稍微断生就起锅

或者大火，热锅热油爆蒜米，下洗净的青菜，加一大汤勺约100克的开水，盖锅盖！盖锅盖！盖锅盖！二分钟待蒸汽溢出，此时约有七分熟，开盖下盐出锅！包鲜嫩透亮。你们也是这样的吗？

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