芋头香菇瘦肉粥的做法的做法

芋头香菇瘦肉粥的做法

作者：迭名   2007-09-19

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原料：
芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许

   
辅料：
调味料a
盐1/8小匙，淀粉水1小匙

调味料b
盐、味精、胡椒粉、香油各适量

   
做法：
①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料a腌30分钟。
②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

 

   
tips：
也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。