传承建盏文化时的挑战与机遇：器形篇 文/ 建盏君 一、色同魂，形如骨；器形的重要性常被忽略 建盏釉色为铁系结晶釉，形色多变，富有个性，是建盏艺术性、观赏性的集中体现。 也正是由于建盏釉面天然形成的至美，让初见建盏之人容易只看到釉色而忽略其他。 ▼馆藏宋代建窑兔毫盏、油滴盏 其实建盏的器物之美，不止在色，亦在于形。 建盏作为茶器，讲究美观与实用并重，其实用性很大程度就体现在器形上。如果厚度、深度不恰当，线条不流畅，建盏就不会成为好看又好用的茶器，也就不会风靡两宋。 ▼宋代建盏四大器形 可以说釉色是建盏的灵魂，器形是建盏的骨骼。如果釉色足够精彩，器形却有所欠缺的话，使用时多少会不方便，也让整体的艺术性留下遗憾。 一只精品建盏，器型和釉色通常相得益彰，美观实用兼具。只顾釉面而忽略了器型，有些可惜，玩盏的同时，也包括赏玩器形。 二、建盏器型是否单调？ 宋代建盏器形可以说单纯而不单一，宋代建窑除茶盏之外，虽也有烧制酒器、乐器、礼器、灯具等，但都不是主流。整个窑口几乎都只烧茶盏的情况，在宋代是独一无二的。 烧制茶盏是宋代建窑的专业，可谓单纯。 ▼宋代建窑灯盏 但光就茶盏而言，建盏的经典器形虽然大类仅有四种，以大小、高矮又分为多种细分类型，并不单一，而是能适应各种用途。 建盏作为宋代第一茶器，技术水平、艺术风格都是宋代饮茶首选，在实用性上当然也不会落后。点茶、斗茶过程中需要的各类器形，建窑都烧制。作为一个以生产茶碗闻名的大窑，器形品种齐全，满足各种饮茶需求，是必须的。 ▼日本静嘉堂文库美术馆藏油滴撇口大盏，口径19.7CM，重741g 在宋人眼中，建盏器形其实已经足够全面。按照宋代器形复原的茶盏，也优雅气韵兼备，受到今人喜爱。 然而饮茶习俗并非一成不变，而且进入工业化社会以后，新工艺新材料涌现，茶器的款式井喷式发展。 乱花丛中，有些朋友不仅仅满足于传统的建盏器形，不免会想，某些中意的器形能否以建盏工艺烧制？喜欢的釉色与喜欢的器形结合，岂不美哉？ ▼一款新烧影青瓷茶杯，口沿捏边拟花瓣效果 而现实是，建盏的器形虽不是看上去那么千篇一律，但要说「丰富」甚至「天马行空」，也算不上。 并不是工艺师偷懒，不愿意在器形上精益求精。其实建盏工艺师也希望能自由掌握器形。 建盏的釉色已经很难控制，即使探索出自成一派的风格，难保某年某月别人不能实验出来，而且成品率又不能保证，窑炉使用过一段时间后状态会变化，还有诸多原因都会影响釉色的稳定性。 顶级大师也不能保证作品的釉色永远在巅峰时期，而不会反弹。 器形相对于釉色而言，是人力能够控制的，实验出一个稳定结果，就不太会反弹。而且如今重视器形的人越来越多，如果能在器形上做出特色，也会非常有竞争力。 既然许多工艺师都很重视器形，也不乏想象力和行动力，为何建盏器形还是不能做到其他窑口那样丰富呢？ 显然是实验阶段就遇到重重困难。 三、建盏器形创新的挑战与机遇 1工艺特性的限制 烧制建盏需要高温高还原，高铁胎釉，且施厚釉。 含铁量高的黏土可塑性、耐火度都会比含硅铝高的黏土低。但是要烧成精彩的釉色，必须胎中的铁等物质与釉产生反应。 这就注定建盏的器形不能想怎么塑造就怎么塑造。即使是经典款的器形都要和变形、开裂等问题作斗争。 ▼变形的宋代建盏 而且器形的改变会直接影响到釉色的最终表现。同样的胎土、釉料，如果器形不同，烧出的斑纹也会不同。比如撇口盏釉色精品率就会比束口盏高一些。 因此建盏的工艺特性给建盏器形带来以下限制: （1）建盏器形不能太小，否则难以有足够的空间形成美观的斑点。 （2）建盏器形不能太薄，否则会非常容易变形。 （3）建盏很难制作成各种有拐弯、极细或管状的结构。即使以注浆技术做出初始的形状，也容易在烧制过程中因变形而导致管道不通等情况。这也是建盏的水壶难以制作的原因。 （4）建盏也不易做杯壁太垂直、口太窄、孔洞多、镂空或凹凸不平的造型。因为建盏釉色需要良好的还原气氛才能形成，同时需要两侧有一定的倾斜度、弧度，以便斑点的形成。如以上述造型烧制，即使不变形，斑纹的精品率也会很不理想。 以上数条都是有志于器形创新的工艺师投入大量时间金钱实验之后，总结的血泪经验。 ▼建盏工艺烧制的观音像，带香薰功能，成品率很低 虽然建盏器形的创新有种种掣肘，但工艺师们的时间也不会白费。走过一些弯路，总能知道正确的方向。带着镣铐跳舞，依然可以很美。 2建盏器形创新的可行性 排除客观因素的限制，建盏的器形依然有主观创造的空间。与挑战并存的是机遇。 正因为在器形上作出尝试需要胆魄，一旦尝试成功，也会大大提升作品的辨识度。 （1）原材料配方、处理方式改进 胎骨所用黏土除保证含铁量以外，也兼顾可塑性、耐火度，如采用水吉本地三种不同的黏土配合，并根据实际情况调整配比； 改进练泥揉泥的方式，加长陈腐的时间，尽量减少杂质残留，让不同物质混合更均匀，让胎土更柔韧。以求降低变形等问题出现的概率，争取更大的创作空间； ▼一种建盏胎土所用的三类基土 （2）在传统器形基础上改良、微创新 建盏传统四大器形——束口、撇口、敛口、敞口（斗笠），都是到现代依然广受欢迎的经典，也是经过宋代窑工无数次探索出的。是不仅能与釉色配合，且便于使用的科学设计。 宋代还有钵型盏、折口盏等，都能成为现代工艺师的灵感来源。 ▼宋代建窑钵型盏 在传统器形的基础上微创新，既能保留宋代的风骨，又能在人体工程学的角度，适应现代人使用习惯。而且失败的概率低，市场接受度也高，属于普遍做法。 以标准束口盏为例，有以下创新思路： ①改变束口盏的大小，如标准束口盏口径一般为12cm左右，在宋代作为斗茶之用。如今常将大小缩至9~10cm之内，不会缩减釉色的施展空间，且更加便于饮茶。 ②改变束口盏的高矮。宋代束口盏为斗茶方便，腹部较深，今人可以将腹部略变浅或加深。宋代也有比例更矮的香炉格（B式束口盏）。也有工艺师直接参照B式束口盏改良。 ③改变束口盏的腰腹弧线、束口线、口沿、腰腹、止釉线、修足等细节。这些改动相对上述2者，更需要对器形有精准的理解，毕竟属于细节，改好了，是锦上添花，彰显个性，如果改动不当，会有违和感，反而不如老实复古好看。 ▼宋代B式束口盏（香炉格）
（3）全新设计器形或从其他瓷器借鉴 这类方法其实是大众想象中最普遍的方法，但现实中实施的话成功率并不高。 原因就是前文所述铁胎变形率和釉色形成对器形有依赖的问题。如果能克服这些问题并创新器形，还是很有意思的。 需要注意的是，器型创新的同时不仅要兼顾成品率、精品率，还要注意是否便于使用、器形与釉色是否匹配和谐，以及整体观感是否符合建盏的风骨气质。 四、传承建盏文化的一种探索：致敬经典与开拓创新相结合 从上文可以看到，建盏器形创新虽难，但是挡不住工艺师追求器形的心。因为束口盏是建盏最有代表性的器形，所以围绕束口盏的微创新也最多。 本期新作首发，就要介绍一种新型束口盏。 通常情况下的器形改良是平行改动，而「黄式」束口盏大胆给器形做了「加法」，同时融入工艺师黄文勇对宋代美学气韵的不懈追求。 ▼「黄式」束口盏
I .黄文勇关于新式束口盏的探索 ◆ ◆ ◆ 黄文勇自幼师承其父黄美金，浸淫建盏技艺多年。 在他看来，建盏骨子里的宋韵是灵魂所在，烧制新盏时，保留宋代气韵的同时融合创新的设计理念，是他最向往的传承方式。事实上他也是这么去实践的。
从黄文勇入行以来，作品就获得过不少相关荣誉。但他并不满足现状，不断尝试新的思路，并经过长期实验，设计出一款新式束口盏，即「黄式」束口盏。 设计这只盏时，他怀着对经典的敬意，以及对创新的渴望，考虑了很多： 1、调整口径至9cm，并增加些许高度，便于单手持盏饮茶； 2、胎骨含铁量高，用料足，压手感强，沉稳大气； 3、胎土用较细的筛网筛选，露胎部分更加细腻，但不会完全平滑，在不磨损皮肤的前提下，依然保留宋代建盏的粗粝感，可以随意把玩； 4、釉色上，开发与器形相得益彰的银杏色圆油滴，色泽鲜明，形态清晰，与胎色匹配；
5、圈足处加入一条足嵌线，这是宋代建盏没有，黄文勇独创的，已获得专利保护。足嵌线让质朴的盏型增添一丝灵动，且低调神秘，要懂盏、喜欢观察露胎部分的人才能注意到这一细节。 ▼「黄式」束口盏与宋代标准束口盏圈足对比
这小小的一条线看似再简单不过，却需要冒着圈足处开裂概率变高的风险。这时候就需要微调圈足的高度、厚度，以及胎土的配比，还有修足的手法。 而改变胎土配比，釉色又会随之波动，真正是失之毫厘，谬以千里。经过数百窑的烧制实验，才能在保持釉色风格的同时，烧出稳定的款式。 6、特别设计材质、开启方式都与一般包装盒不同的独家包装盒，力图从外到内都在保留古韵的同时发扬个性。
II.新作首发 | 黄文勇「黄式」束口盏 ◆ ◆ ◆
品名：「黄式」束口盏 作者：黄文勇（黄美金监制） 口径：9 cm 容量：100ml 器型：黄式束口 原料来源：水吉镇 |
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