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本届A20新农业盛典，非常有幸邀请了侯毅来做分享，欢迎大家来现场聆听。 他是马云和刘强东都看上的男人。 他就是侯毅，原京东物流老大，离职创业震惊业内；还没说自己要做什么，就被马云看上；第一家店开业，就被业界称为生鲜零售新物种！
盒马模式的核心是什么？看看创始人侯毅怎么说：
河马——体型庞大，但温和亲民。 盒马也是，都推崇轻模式，但侯毅反常态的用重模式做生鲜——庞大体系加互联网式亲民。 侯毅给人的感觉也是，中年微胖大叔，为人低调，温和亲民。 但就是这只看上去笨拙的河马，成长速度飞快。在一片唱衰的生鲜业里，逆势增长。 盒马模式的核心是什么？
一向低调的侯毅在2017中国零售数字化创新大会上的演讲，系统解读了盒马模式。
侯毅： 第一，我们的消费者是谁？从盒马鲜生来讲，我们80％的消费者是80后、90后。他们是互联网的原住民，他们是改革开放以后富裕起来的中国，成长的一代消费者，他们更关注品质，更关心对品质的追求，对价格的敏感度不高。 第二、盒马鲜生是基于场景定位的，围绕吃这个场景来构建商品品类。而我们吃的商品品类的构成远远超越其他超市卖场，所以在吃这个环节上，盒马鲜生一定能够给消费者满意的服务。 盒马鲜生做了大量的半成品和成品以及大量加热就可以吃的商品，希望让吃这个品类的结构更加完善、丰富。 目标消费群定位：越是精准定位，越能吸引目标顾客，增强与目标顾客的粘性。 场景定位：要让目标顾客，一入店马上深刻感受到：这个店是为他开的，有他需要的商品和服务，是他想要的购物感觉和购物体验，进而对门店产生依赖。
商业的本质依然是不断满足顾客的消费需求 侯毅说：基于当前消费的需求特点，盒马鲜生重新设计了一套消费价值观。
第一：“新鲜每一刻”
我们认为新的生活方式就是买到的商品都是新鲜的，每天吃的商品都是新鲜的。 我们认为消费者追求的是新鲜的生活方式，所以盒马鲜生里面买的所有商品仅供你吃一顿饭。所以我认为将来冰箱就已经不需要了，你需要什么就买什么，盒马鲜生会快速的送到你的家。 盒马鲜生把所有的商品都做成小包装，今天买今天吃。不追求原来所谓的大批量、大包装，所有的商品只用一次就够了。 第二：“所想即所得”
当你在上班，没有时间去买菜的时候，可以在盒马鲜生下单，在下班途中，可以下单，商品会和你同步到家。 线上线下的高度融合为消费者提供了随时随地的便利购买，全天候的便利消费，比如说下雨天我们盒马鲜生的线上销售非常火爆。
盒马鲜生提供的线上商品和线下商品是完全同一商品、同一品质、同一价格。所以新零售是满足消费者随时随地、在不同场景下的需求，“所想即所得”，让消费者的生活更加方便。 第三：一站式购物模式 利用互联网技术来扩大盒马鲜生的品类，我们有B2C的频道。盒马鲜生有门店，但面积、SKU有限 ； 同时扩建了绿色频道，来满足稀有商品的消费需求，你可以在盒马鲜生买到5千块一条的野生黄鱼，这些高档食材原来在超市根本就买不到；
还会推出各种各样的预售商品，来满足消费者的各种需求。 盒马鲜生是围绕吃来定位的，会满足你所有吃的问题，所以一站式服务我们具备巨大的商品竞争能力。 第四：让吃变得快乐，让做饭变成一种娱乐
盒马鲜生不断推出了各种各样的活动让消费者参与，让80后、90后消费者在家里做每一顿饭的时候都能够体现他的价值。 所以盒马鲜生在整个店里面设置了大量的分享、DIY、交流等等。让“吃”这件事变成娱乐、变成快乐，消费者就会产生强烈的黏性。 To C而言，新零售说白了就是要满足消费者对更高品质、更深层次、更广范围、更加个性的消费追求，让大家生活更加美好、更加开心。
新零售模式改变了这些传统零售模式 侯毅说：盒马鲜生是新零售，与传统超市有本质区别。
首先是门店的定位 传统精品超市、社区超市、便利店，以店的规模、以人群的划分来定位。而盒马鲜生是基于场景定位的，围绕吃这个场景来构建商品品类。 而我们吃的商品品类的构成远远超越超市、卖场，所以在吃这个环节上，盒马鲜生能够给消费者更满意的服务。 其次在商品结构方面 盒马模式改变了传统超市、卖场的品类组合原则，使整体的品类组合更浅，更加扁平化。 盒马追求的是：不是为顾客提供简单商品，而是提供一种生活方式，期望以往家庭完成的事情放到店里完成，为顾客提供的是可以直接食用的成品、半成品。因此，改变了传统超市的商品结构。这些品类也带来了巨大的毛利空间。 放弃了客单价的理论，店由以自我为中心的经营理念，转向以消费者为中心的经营理念。 第三，餐饮与超市的融合 盒马鲜生要颠覆传统餐饮业、零售业。 餐饮不单单是我们的体验中心，更是流量中心，带来了消费者的黏性。 餐饮就是盒马鲜生里面的加工中心，它可以提供更多的半成品、成品在网上销售。接下来，跟越来越多的餐饮企业合作，帮盒马鲜生做半成品和成品在网上销售。 餐饮跟超市融合而成的加工中心，为盒马鲜生提供了所需要的半成品和成品服务。 第四，超市功能+餐饮功能+物流功能+企业与粉丝互动的运营功能 纵观盒马模式已不是一个简单的超市模式，已形成一个强大的复合功能体。 特别是他基于经营顾客、粉丝互动建立的运营功能、物流功能、餐饮功能，已经颠覆传统的零售模式。 第五，新的门店组织架构，奠定线上线下的高度融合 盒马鲜生有餐饮副店长、物流副店长和线上运营副店长。从门店组织架构来讲，盒马鲜生绝对不是一个O2O的企业，因为大部分销售来自于线上而不是线下。 第六，强大的物流功能 盒马鲜生最大的特点是快速配送，门店附近3-5公里范围内，一般30分钟送达，最长一般不会超过1小时。 在盒马鲜生APP购物，不能预约隔天送达，只能当天送达。快速送达，即时消费，生鲜第二天才能送到，不符合消费者需求场景。 从盒马的定位、商品结构来看，主要是改变传统零售以商品为中心的经营模式，走向以场景为中心的商品组织模式； 加上强大的复合生态，大大丰富了消费，通过互联网，大大提高了效率； 新零售不是颠覆传统零售，本质依然是顺应消费升级的需求，提升消费者的生活品质。这才是新零售变革的核心内容！ 了解盒马鲜生门店：《被收银员装了一个盒马app之后，我终于知道新零售是怎么革线下店的命了》 8月4日5日 第二届新农业盛典 “新农人与新零售” 我们邀请侯毅老师来现场分享 |
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