家常土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是在家常不过的菜肴了，可以说百吃不厌，但每一种做法都有自己独特的味道，最好吃的就是土豆吸收牛肉汁的香味，变得更有味道。
原料：
土豆、牛里脊肉
配料：
蒜、姜
调料：
盐、生抽、鸡粉、生粉
做法：
1、土豆刨去皮，先切片再切条，放入清水里浸泡去除淀粉，避免炒出来粘糊糊的;
2、牛肉切丝，用生抽、生粉抓匀，腌制一会儿;
3、锅中烧热油(比平时多一些)，爆香姜蒜;
4、倒入牛肉丝，用筷子迅速划散，变色后就先盛出来备用;(避免炒久，口感就老了)
5、锅中剩的余油，倒入土豆翻炒，调入盐，然后加一点清水加锅盖煮一会儿至熟;
6、最后倒入牛肉丝，炒匀即可。
 
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