预防结石的五项饮食原则曹淑芬/文  对于正常健康的人来说，饮食不会产生结石，但若具有结石体质倾向的人，不当饮食习惯就可能产生结石。 尿路结石多由肾脏所产生，如果结石掉到输尿管、膀胱等器官，就会出现血尿、疼痛、阻塞等症状。此外，结石发生率男性大于女性，1/4有遗传倾向，1/10有尿路感染发炎病史。 根据医学统计，50%的泌尿道结石患者第一次发病之后，五年内再复发机率相当高。 另外，泌尿道结石属性，大约85%为草酸钙结石，其次是磷酸钙结石、尿酸结石、酸胺镁结石及胱胺酸结石。建议人们把握以下五项饮食原则，可让恼人的结石不会再来。 1.补充足够水分如果是冷气房上班族，或是时常流汗的人，就必须补充更多水分，以便补充非尿液水分损耗。值得注意的是，所谓的多喝水，并不包括含糖饮料，因为“美国肾脏医学会”临床期刊研究发现，每天只喝一瓶含糖饮料，肾结石风险就会增加近1/4。 2.适量钙质摄取成年人钙质需要量约为每天800～1000 mg，如果是儿童、孕妇、哺乳妇、停经妇女等族群，则需要更多摄取量。即使是结石患者，也应摄取充足而不过量的钙质，以便避免身体缺乏钙质。 3.调整尿液酸碱值多数尿酸结石患者发生结石是因为尿液酸碱值偏向酸性，预防之道，饮食控制是以低卟淋饮食为主，同时使用药物进行治疗。切记遵守每天饮食当中蛋白质不过量。 4.避免高草酸食物葡萄汁、草莓汁、咖啡、汽水、可可、巧克力、茶叶、菠菜、甜菜、扁豆、秋葵、梅子、李子、草莓、花生、杏仁、核桃等食物避免食用。 5.免过量维生素C补充剂饮食中维生素C摄取过多，尿中草酸浓度就会增加，而且排泄量也跟着增加，因而会增长出结石机会，建议每天需要量约60 mg。 |
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