食材准备
金针菇，胡萝卜少许，青瓜，青椒，葱白2根，矿泉水，蒜，芝麻，香菜，干辣椒，酱油，蚝油，糖，香油，醋，辣椒油，鸡精，盐少许。
方法步骤
1、将胡萝卜，黄瓜和青椒分别切丝，铺在碗底；
2、香菜切段，葱蒜切片，辣椒切成小段待用；
3、小碗中放入盐 ，鸡精，糖，酱油，蚝油，醋，辣椒油，香油，芝麻，矿泉水拌匀为捞汁冷藏待用；
4、将金针菇去掉根部洗净焯水，焯熟的金针菇放在三丝上面，倒入冰镇的捞拌汁撒些香菜；
5、炒锅放油烧热，放入葱蒜，干辣椒烧开，然后将热油淋在上面即可。
小贴士
天气凉爽的时候捞拌汁也可以不冰冻。
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