【原创】春笋豌豆牛肉粒收藏  春笋是春季一定要吃的东西，不仅仅是因为营养丰富，更是享受春天的那种情怀，这次还加了豌豆和牛肉。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
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备好食材
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春笋去皮和老根切成小粒，蒜切片，葱切末备用。
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牛肉洗净切成小粒
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加入料酒和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
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锅中加水，水沸后放入春笋和豌豆，焯制5分钟捞出。
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锅中加入适量油，油热后放入蒜片和葱末炒香。将腌好的牛肉下入锅中，炒至变色。下入春笋和豌豆粒，加盐和糖调味后盛出。
烹饪小窍门
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