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夏季的茄子最是便宜，今早买了一个大的青茄子，只有8毛钱一斤，如此低价，真是为农民伯伯叫屈啊！茄子的做法很多，今天给大家介绍一个茄子的新吃法，是跟我农村的老婆婆学来的，她这做法多了一个步骤，做出的口味很好吃又特别下饭，正在减肥中的我也没能忍住，吃了三碗饭啊！ 茄子营养功效多，能降低高血脂、高血压、防治胃癌、抗衰老、保护心血管、抗坏血酸、降低胆固醇、防止血栓、提高免疫力、抑制癌细胞等作用，这么多好处，又便宜好吃的茄子，可以多吃哦！下面就来看看这道菜的好吃做法和饮食禁忌吧！ 【主料】：青茄250克、面粉30克、红辣椒1个、青椒1个、蒜瓣6个、生姜10克、猪肉(瘦)50克。 【辅料】：油适量、盐5克、酱油10毫升、 辣椒粉5克。 【做法】： 1、备齐食材。 2、所有食材洗净，肉切末、青红椒切丁、葱姜切碎。 3、做茄子多了这一步，青圆茄子切厚约一厘米的圆片，将每个茄子四周粘上面粉。 4、锅中放入油烧六成热，将茄子放入油煎，小火将所有茄子油煎至两面金黄捞出放入盘子中。 5、锅中再放入油烧热，加入葱姜爆香后，加入肉末翻炒变色后，加入青红椒丁。 6、翻炒几下，加入适量盐和酱油调味。 7、加入辣椒粉使肉翻炒入味，喜欢吃辣味，可以多放点辣椒粉。 8、加入适量水烧开放入茄子，将汤汁浇到茄子上，烧至茄子软烂即可。 7、成品图，很下饭哦。
【注意】：提醒大家吃茄子时不要去皮，很多营养都在皮里，但要注意秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃，手术前也尽量不吃茄子。 【备注：欢迎收藏转发本文，更多美食可以点击我头像查看哦，也欢迎您关注我的头条号，您觉得茄子怎么做好吃？欢迎留言。 【更多美食推荐如下】： |
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