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当生病吃药的时候，常会想一个很绝望的问题：纳尼，这药怎么这么苦！！！ 疾病本身就已经很令人痛苦了，为了解决这个痛苦，还必须得吃那难以下咽的非人类食物来终结痛苦，想想都很绝望。这时候如果旁边还有个生龙活虎，活蹦乱跳的人，那就一定会漫不经心地安慰你说“安啦，良药苦口嘛！” 废话，这谁不知道呢！这就告诉我们，别让自己生病——否则，苦的不仅是你的身体，还有你的灵魂…… 杏花开 杏仁就是印证这个真理的范例，个人认为这还可以用来作为教育小朋友注重健康的实物教材。杏仁就是这样的存在，它有甜和苦之分。甜杏仁的就是我们经常会买来做零嘴吃的干果，那是美味啊。苦杏仁那你就得到药店去买了，那是用来入药治病的，越苦越毒，药效越强。 杏树上的果子 这不就告诉人们，生病没有好果子吃，所以乖乖的别生病！ 在知道杏仁还有这样一个划分的时候，就会顽固不化地问自己：为什么是苦杏仁入药，为什么是它？为什么不是小甜甜？为了解决这个脑抽的问题，当然就需要收集资料，然后再结合资料思考人生…… 先大致了解一下两种杏仁的基本资料： 中国北方产的杏仁大多属于苦杏仁（又名北杏仁），本品为蔷薇科植物山杏（苦杏）西伯利亚杏（山杏）东北杏或杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干而成。 苦杏仁 这种杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。但苦杏仁有毒，一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。 南方产的杏仁大多属于甜杏仁（又名南杏仁），桃属植物扁桃.或其同亚属植物的种仁，俗称美国大杏仁、巴旦杏，是经过专门培育才用作食物的。味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。同时也具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 甜杏仁 这基本资料，可以让你知道甜、苦杏仁的大致区别。但还是不能理解选择苦杏仁入药啊。这一拍脑子才反应过来。苦杏仁入药是中药的说法，那是古代中医的选择，这还得从中医理论里面找灵感。 苦杏仁在中药里的属性是苦温，有小毒，且归肺和大肠经。这功效也比较明确：主治降气，止咳平喘，润肠通便。这和甜杏仁不一样，甜杏仁又称巴旦杏仁，性味甘平，入手太阴经。功效专为降逆，而且有湿痰者勿服。从这两者中的对比中，就很好理解了。 苦杏仁饮片来自深圳汉古中医馆 虽然，这苦杏仁有毒，但功效显著，对于治病来说最为合适。而这甜杏仁，口感好还没有毒，虽然有点降气的效果，这就比苦杏仁差远了。总的来说，作为食品还阔以，真要入药的话就靠边站吧。 好吧，现在可以承认，苦杏仁确实比甜杏仁适合入药，良药还是苦口的好。苦为良药，甜为佳肴，这杏仁家，还真是人才济济。 在《本草求真》里说：杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通秘，温则宣滞行痰。杏仁气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，与夫蛊毒、疮疡、狗毒、面毒、锡毒、金疮，无不可以调治。（注：这里面的杏仁为苦杏仁。） 总之，选择的话，当然是喜欢甜杏仁，甜甜的很舒心。至于这苦杏仁，当生病需要的时候，再来说服自己喜欢它吧。选择喜欢甜杏仁，想说俺很肤浅庸俗，就知道注重口欲，所以才这样选择的？ Oh,no——那是你不晓得我们常吃的甜杏仁不仅可以用来满足口欲，其实还用在很多地方呢：比如，化妆品（缓和和滋养干燥肌肤）、香油、食品偏加剂，洗发水，护发素等等。有兴趣的可以去查查相关的产品哦。 甜，我所欲也，口感好亦我所求也，然苦实为我所恶也！两者不可调和，奈何？舍欲而取恶为治病也！人生既是如此艰难，拆穿一下也没什么不好…… 附：苦杏仁入药需经炮制，以减其毒。 燀苦杏仁 过量服用苦杏仁，可发生中毒。表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。 解毒方法：轻者可用杏树皮（去粗皮）2两，加水500毫升，煮沸20分钟，取汁温服。 又及《养性要钞》治食杏仁中毒，下利烦苦，方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。 （部分图片源于网络）
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