【茄汁肥牛汤】茄汁肥牛汤的做法

【原创】茄汁肥牛汤

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大中国的天气变幻莫测，你以为它要进入夏天了，一场瓢泼大雨又把你浇回现实了。你会发现，衣柜里春装和夏装你永远没法选择把哪个放在更后面。现在，我要教大家的，是一道适合雨天窝在家里熬的暖身汤。

烹饪难度：容易	烹饪时间：<45分钟
主料
西红柿 3个	肥牛 150克
黄豆芽 100克	金针菇 100克
青蒜 一根	香菜 一根
调料
姜 两片	大蒜 五瓣
丁香 两粒	八角 一个
番茄酱 15毫升	香叶 一片
盐 三克	油 三十毫升

做法步骤

1

西红柿？姜、蒜切好备齐

2

黄豆芽金针菇洗净烫熟过凉水备用，肥牛片放入开水中直接捞出备用

3

锅中放油，热后放入西红柿块直接炒，一边炒一边将西红柿压碎

4

西红柿炒软后放入蒜、姜、五香料

5

加入500毫升清水，待锅烧滚后，中火熬煮20分钟

6

之后把汤里的残渣都过滤出来

7

将处理好的食材放进过滤后的汤中，调入糖和盐大火翻滚后即可关火

8

最后撒入青椒段和香菜就好了

9

出锅装盘

烹饪小窍门

放进汤里的食材必须煮熟后才能放进汤中，不然会有杂味破坏汤的香味

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