自制肉松

作者：蔡家151022

用料

里脊肉 500克

姜 3片

料酒 一勺

老抽 一大勺

蚝油 半勺

盐 3克

糖 50克

油 40克

做法步骤

1、里脊肉一块

2、顺肉丝切成长条状，加姜片、水入高压锅熟

3、取出瘦肉冷却

4、装入保鲜袋用擀面杖压碎

5、再用手撕一下，越细越好，再把所有调味料放一起调均

6、把肉和调味料放入炒锅内开小火

7、用筷子翻拌烘干即可（喜欢肉松绒状的入料理机大即可）

8、肉松晾凉后即可用密封保存