漏洞百出的理论，竟影响世界长达60年以上 1955年，美国总统艾森豪心脏病发，引发美国一阵恐慌，没有人知道好好的总统为何突然倒下来了，全美国的医师都在找心脏病发的原因，而艾森豪的主治医师安瑟尔·基斯断定，“是总统的饮食，影响到了健康。”基斯医师开始着手一系列研究，讨论心血管疾病与脂肪和胆固醇值的关联，最终研究结果指出，严重心血管疾病是高油脂、高胆固醇饮食造成的，从此胆固醇开始被大众认为是“健康杀手”，社会整体氛围恨不得除掉他，就连鸡蛋也被列为地雷食品，人们最常关心的健康话题就是“今天能吃几颗蛋”。 主治医生判断是饮食影响到他的健康 但当年基斯的研究其实漏洞百出，医师多米尼克·杜庞涅便指出：“明明法国和芬兰两个摄取油量差不多，心血管疾病发生率缺差七级。”杜庞涅表示，明明法国人胆固醇摄取量高于世界平均，心肌梗塞发生率却是世界倒数，光这点就说不过去，“基斯做的是一种不实科学，他去制造事实来确认自己的假设。”而伍夫．拉文斯科夫博士提到，1972年在美国弗雷明翰这小镇的一场实验，更是发现惊人事实，居民血液里的胆固醇降低1毫克，心血管疾病率增加11%！这项实验，完全推翻基斯的说法。“胆固醇本来就是人类生活所需，且没有好坏之分！”心脏医学专家米榭．罗热里尔博士强调，胆固醇是维持内脏机能所需。高密度脂蛋白〈HDL〉和低密度脂蛋白〈LDL〉是身体内的胆固醇，两者都有其重要性——LDL是送营养进去，HDL则将废物排出，结果HDL被视为“好的胆固醇”、LDL却被视为坏的、大家巴不得他消失，“真是可笑的理论！”罗热里尔说。 糖商的阴谋：数据真相来打脸，医师却被大砍研究经费、惨遭冷冻“他们把我的实验室改到满是蜘蛛的地下室！”不只实验室被迫移到不见白日的地底，研究经费也被抽掉，麻州医院的主任都要他闭嘴。庞大的压力让他得出了一个结论，“如果理论错，就不会有人这么在意。”受害的不只麦考利，另一位权威曼博士也同样被秘书告知“如果反对基斯博士理论，研究经费将被删除”，之后这件事也真的发生了。“他们是想转移‘糖’的焦点到‘胆固醇’！”公共卫生研究员克莉丝汀．柯恩斯说，根据他的资料显示，1960年代糖产业开始投入大量资金研究胆固醇与心血管疾病的关系，因为当时有越来越多证据指出，真正影响的关键不是胆固醇，而是糖。“他们当时推行2-2-6计划，去找出所有糖对心血管疾病不好的报告，钜细靡遗去找出漏洞，再一一反驳。”不只如此，糖商还不断妖魔化、污名化胆固醇。1977年，美国卫生研究院进行脂类临床研究计划LRC，针对 3800名超高胆固醇进行临床试验，结论得出低胆固醇饮食搭配药物治疗可降低心血管疾病发生率。“他们用狭隘的观点，像中年男性、纪律、可怕药物让疾病略降低，却套用巨观的所有人，无疑是很可笑。”医学历史学家杰瑞米．葛林点出这项研究问题。 他们想把转移糖的焦点到胆固醇 不需要吃胆固醇药的人也在吃，搞到副作用样样来纪录片《胆固醇骗很大》不只揭露糖商策划的骗局，同时也道出药商的阴谋。据资料统计，一种抑制“坏的胆固醇（LDL）”的药他汀，全球大约有2亿人食用，所创造的商业产值，不可小觑。 目前在服用他汀的患者，真的都需要这种药吗？心脏科医师麦卡尔．拉巴伍斯指出，自从2001年制定“胆固醇指南指导原则”后，被建议服用他汀的病患爆增为过往3倍，从1300万变成3600万，但这些人大部分都没心脏病。拉巴伍斯也调查当初制定该指南的14人小组，发现其中有9人都与药厂有财务关系。 财团背后 本来没病的人，吃了他汀反而出问题。医学教授贝雅翠丝．哥隆研究171名他汀服用者以后发现，有患者服药后阿兹海默症症状进展快速，“会不认得人，无法阅读，然而就在他停药后，一切竟然恢复正常，一天可以读3份报纸！”其他还有肌肉无力、糖尿病等问题，只是这些副作用与老化症状相近，不易被察觉。他汀被广泛运用后，罹患心血管疾病的人数并没有下降，因为他汀而住用的人数却激增。前文提及的心脏科医师罗热里尔表示，这现况或许可以证实服用他汀、降低胆固醇值，到底对降低心血管疾病发生率有无效用。那么，引发心血管疾病的真凶到底是谁？罗热里尔透过血管内摄影机镜头发现，真正影响因素或许是“血管的钙化作用”，而引起钙化作用的原因，可能包括糖尿病、肾功能、自然情况胆固醇变低等。到底是胆固醇真的有害健康，还是这只是人类自己制造出来的恐慌？纪录片《胆固醇骗很大》采访多位医师与研究员的说法，或许值得我们好好省思。目前有越来越多去除胆固醇污名化的研究出现，但在此提醒，所有患者在疗程进行期间，还是要谨遵医生指示，不可擅自停药，才是最保护自己身体的方法！ 总有一款合适你 |
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