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到了夏天真心没胃口，晚上又觉得该吃点啥，那就还是买点常买的凉菜吧，这家四川凉菜开了20年，早上不营业，下午4点菜开始，到了夏天不卖荤的，只卖素菜。8元一斤，菜品自选，称重后调味 菜品还是挺多的，有二十多种 用铁夹子自己选，铁盆已经称过重量，在称上面已经去除掉了 夫妻两人打理，女店主洗菜切菜收银，男店主负责调味 咱随便选，每种拿一些，一共要10元的，也拿了20种菜 这些就是调味品，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，盐，淀粉，味精 开始调味，先来点醋和酱油 再来点蒜泥和花椒粉 油泼辣椒一大盆 再来两大勺油泼辣子，均匀搅拌就算是好了，10元的凉菜，带到家还是很受欢迎的，吃点素的心里舒坦，爱吃麻辣嘴也过瘾，再弄上二两，这就对了。 |
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