商例 | 曾开32家小面馆，如今被传跑路，网红的他到底怎么了？

来源：食食课课（ID:SSKK6776985 ）

它凭借小小一盅面，在短短两年的时间里就迅速开出了32家店，还引起了今日资本等多家投资机构关注，市场估值高达1亿元。

但，没想到就是这样一家红极一时的餐饮品牌，在2016年年底却传出因为资金链断裂，多家门店关门大吉。

这家餐饮品牌就是重庆盅盅面。

近日，有网友发帖说，重庆盅盅面的老板已经带着小伙伴们的会员费跑路了……

虽然，其创始人唐新宇多次澄清，表示盅盅面目前在正在进行战略调整升级中，并且已经获得融资。

但，接连的关店、消费者称充值金额退货无门等事件的发生，有关盅盅面倒闭、跑路的流言还是在网络上持续发酵。

而从曾经的红极一时到如今的前途未卜，不过短短三年的时间，其转变之大，也让人不禁想问一句：重庆盅盅面到底是怎么了呢？

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众筹160万打造高逼格

小面馆一炮而红

盅盅面的创始人唐新宇曾经从事过软件开发的工作，可以说是半个互联网人。随着餐饮市场上小面热潮的来临，唐新宇也看上了小面这门生意。

在他看来，现有的重庆小面面馆条件简陋，环境脏乱差，过于低端，没有形成全国性的大品牌。

于是，在2014年，唐新宇创立了重庆盅盅面，而他身上所带有的互联网基因从一开始就决定了盅盅面的与众不同。

1、首先，其首家店是通过众筹的方式，一共筛选了9个投资人，众筹了160万。

2、其次，定位高端，瞄准了白领市场，所以其首家店的选址选择了一个甲级写字楼，光租金一个月就要花去5.4万元。

3、最后，相对普通的小面店，重庆盅盅面定价要高许多，比如一碗牛肉面，普通铺子一般在十几块一碗，而盅盅面却高达22元，人均消费达到了30元，曾被成为“天价小面”。

凭借这些与众不同，2014年，盅盅面吸引了多家投资机构的关注，甚至喊出了要实现1个亿的年营业额的口号。

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为了数据好看疯狂

扩张开出32家店

恰逢互联网风正劲，各个行业都在被改造和重塑。站在这样的一个风口上，带着互联网基因的盅盅面走红似乎也在意料之中。

爆红之后的盅盅面，发展得很快，短短的时间里就开出十几家门店。

“第一个门店月营业额30万元，到2015年底共约12家门店相继开业，营业额已累积达2000万。”唐新宇曾经对媒体称。

然而，这样靓丽的成绩单，并没有让唐新宇满足，为了让数据更好看，他带领团队开始急速扩张。

扩张的方式分为两种，一种是向粉丝募集资金开直营店，另外一种则是开放加盟。

1、不到10天，向粉丝私募资金达1000万

到2016年的时候，资本已经开始回归理性，而唐新宇又迫切需要一笔资金渡过难关。