丰之园的精品沙拉种类

沙拉菜，生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称，生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用，按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种，含有莴苣素，具清热、消炎、催眠、利尿、清肠内毒素、防止便秘等作用，还含有原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。口感软滑，纤维少，拼盘，是沙拉食品中不可缺少的食材。

丰之园的沙拉品种主要有以下几种：

1.红珊瑚  罗莎红 红叶

2 绿珊瑚

3.红 橡叶

4.绿橡叶

5.红奶油

6绿奶油

7.绿罗马生菜

8.红罗马生菜

9.苦苣

以上为丰之园农业科技有限公司上市的部分主打产品，下面将带您更加深入的了解沙拉生菜的好处和营养价值。

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。 

营养价值：
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。

   现在市场上一般会有两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。

功效作用：
清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

   

生菜

热量：15大卡（100克可食部分）

分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

 

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的散叶生菜。

生菜的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素	每百克	热量(大卡)	20.00
碳水化合物(克)	4.50	脂肪(克)	0.20
蛋白质(克)	1.20	纤维素(克)	1.20
维生素A(微克)	57.00	维生素C(毫克)	8.00
维生素E(毫克)	1.32	胡罗卜素(微克)	340.00
硫胺素(毫克)	0.02	核黄素(毫克)	0.06
烟酸(毫克)	0.40	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	18.00	钙(毫克)	80.00
铁(毫克)	1.20	锌(毫克)	0.24
铜(毫克)	0.09	锰(毫克)	0.16
钾(毫克)	206.00	磷(毫克)	38.00
钠(毫克)	159.00	硒(微克)	0.57

生菜的功效与作用

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜的营养价值

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多； 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

如何挑选生菜

挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

生菜的储存方法

储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。