待客必备菜式，抵挡不住的诱惑！快来学做，锁住他的胃~

胡萝卜玉米排骨汤

材料：：玉米：2根，排骨：250g，胡萝卜：1根

做法：

1、玉米切成段，红萝卜切块，排骨砍块。

2、排骨过一下热水，这样能去血水，让汤水更清甜。

3、煲内注入适量清水，水开后加入排骨块，胡萝卜，用大火煲开，改中火煲20分钟。

4、加入玉米，煮开，小火煲20分钟，添加适量的盐油即可。

注：玉米可和胡萝卜排骨一起放入煮40分钟，但是玉米容易煮熟，迟点放入，不会煮老！

排骨海带汤

原料：猪排骨500g、海带、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，滴入几滴黄酒，用中火煲20分钟！

2、放入海带，用中火煲20分钟左右即可。

酱卤猪蹄

原料：猪蹄250g，花生，葱花少许，冰糖少许，酱油，淀粉

做法：1、猪蹄切块，过一遍开水。

2、将猪蹄、花生一同用大火煮开，加入少许冰糖和酱油，盐。

3、盖上盖子，中火煮20分钟。淀粉兑水，勾汁起锅！

4、煮好的卤猪蹄放入大碗，撒上点葱花点缀。

黄豆酱蒸鱼

食材：鳊鱼一条、姜丝、香葱、盐、料酒、海天黄豆酱

做法：1)鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。

2)用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。

3)锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

4)蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。

5)最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

粉蒸肉

材料：五花肉250g 八角一颗，少许葱，姜，料酒少许,辣椒，花椒，大米，紫米，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱

做法： 1、五花肉切片。

2、用料酒，葱，姜，八角腌制肉。

3、辣椒，花椒剁碎，大米，紫米洗干净。

4、把准备好的辣椒花椒大米紫米放进锅里炒，直至大米变成微黄。

5、炒好后把它放进搅拌机里打碎。

6、打碎的材料倒进腌好的肉中，加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀

7、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

8、煮开水，放入锅中蒸15分钟左右，熟了即可。最后可撒上葱花点缀。