拯救你食欲不振的家常饭菜，看看你都喜欢吗？

一、香辣肚丝

食材：熟猪肚1个；杭椒100克（怕辣可不加）；红椒150克；葱末；姜末；盐；蚝油；生抽；

做法：

1.熟猪肚切丝；杭椒、红椒切丝；锅中放油，下葱末、姜末爆香；下熟猪肚丝翻炒；调入生抽、蚝油、盐炒匀；下杭椒、红椒，翻炒均匀即可；

2.小贴士：熟肚丝、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量而放。

3.香辣肚丝，放了杭椒和红尖椒，很辣很爽口，超级下饭，特别喜欢用里面的肚丝沾有火辣辣的鲜得，很入味。

二、虎皮豆腐

食材：北豆腐300g，青椒1个，鲜红辣椒1个，水淀粉1小匙，姜片5g，花椒粉1/3小匙，酱油1小匙，香醋1/2小匙，白糖1/2小匙，盐少许，油适量

做法：

1、豆腐切成1cm厚的长方块，擦拭表面水分；青椒切成菱形块；鲜红辣椒切成粒。

2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中，刚开始不用翻动，待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄，捞出来沥油。

3、炸好的豆腐表面色泽金黄，可以即刻食用，也可以再往下继续用来烧菜。

4、另起锅烧热油，爆香姜片，撒少许花椒粉。

5、下入炸好的豆腐块，迅速地翻炒均匀，加入酱油、香醋和白糖调味，翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒。

6、随后撒盐，用水淀粉勾上薄芡，翻炒几下即可关火出盘。

三、五味鸭

食材：鸭子、料酒、油、盐、葱、姜、生抽、米醋、冰糖

做法

1、鸭子洗凈后切好，放入加有料酒的水中焯煮三分钟后沥干水分

2、葱姜切好。

3、锅里加入油至油熱，鸭子入锅中翻炒，翻炒至微黄。

4、加入葱姜炒出香味，加入米酒炒出香味，调入生抽、米醋、冰糖。

5、加入适量的清水大火烧开转小火炖煮40分钟，加盐调味即可。

四、酱焖茄盒

食材：长茄子1个、猪肉200g、油、盐、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉、水淀粉、花椒粉2g

做法：

1、准备原料

2、把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断，葱姜洗净切末

3、猪肉切末，加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀

4、面粉里加蛋黄，水调成糊湖状，把肉末塞进茄子里，在面糊里裹均匀

5、热锅凉油，下茄盒，炸到金黄色捞起

6、锅里留底油， 下豆瓣酱翻炒出红油，加少许白糖，加生抽、花椒粉、开水煮开；

7、下茄盒翻炒均匀焖一会入味，加水淀粉，撒上香葱末翻炒均匀即可