酱汁鱿鱼的做法

2015-04-18

太阳先生很喜欢吃鱿鱼，所以花花经常琢磨着怎么做好吃的鱿鱼。鱿鱼家里做容易老，而且不入味，这个方法可以让鱿鱼很嫩，而且酱汁浓郁。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鱿鱼3条

酱汁鱿鱼的做法步骤

1. 鱿鱼洗净后这样切好，大小均匀。

2. 一大勺韩式辣酱，半勺蜂蜜，半勺朝天椒酱，半勺甜面酱，少许芝麻，少许孜然，盐，味精，放入小碗。

3. 放入2勺生抽，一份淀粉水，搅拌成均匀酱汁。

4. 调好之后。

5. 鱿鱼入一大锅滚水，定型就倒出来，凉水冲干净，沥干水份。

6. 锅中放略多的油先略炒鱿鱼。

7. 倒入酱汁不断翻炒，炒到浓稠度合适。

8. 关火洒把葱花，很嫩，而且味道浓郁。

小贴士

鱿鱼事先烫一下，会避免在炒时出很多的水，稀释汤汁，影响味道，只是烫定型就好哦，时间久了就硬了。