 食材 鱿鱼 2尾  1 酱汁: 糖:1大匙(15g) 辣椒粉:1大匙 五香粉:适量 白胡椒粉:适量 椒麻酱:1大匙 酱油膏:2大匙 酒:1/2大匙 ，将酱汁的材料混和均匀，鱿鱼清理后用剪刀对称剪开身体，入酱汁醃15分钟。  2 再移至烤盘用刷子两侧都涂过酱汁入180度的烤箱，烤8分钟后移出，两面再擦过一次酱汁，翻面再烤8分钟。  3 最后撒上芝麻摆盘即可，食用时以夹子辅助用剪刀剪开方便食用。  4 小叮咛: 1.清理鱿鱼时基本的挖牙挑眼去内脏、骨刺跟内膜后，要不要去除外层的皮膜就看个人喜好了，外面卖的一般都不清的，我处理好一只约花了２０分钟，有去皮膜吃起来真的好吃方便多了，但是料理的人就辛苦了。  5 椒麻酱有花椒的香跟辣椒的麻，我最常用来配面吃，拿来炒催泪蛋也特别香，这是我在台湾家乐福随意选的牌子。 |
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