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DIY定制甜点第一篇

 坏小孩追梦 2017-07-17
 美味的甜品一直都牵动着许多人的味蕾,但是不菲的价格也让不少吃货们望而却步,那么,实在是想吃怎么办呢?那就自己动手DIY吧!下面小艾就教大家做一款美味的芒果牛奶糕,想学的速来!

DIY定制甜点第一篇--芒果牛奶糕

食材: 芒果250克、牛奶250克、糖20克、吉利丁/ 鱼胶粉10克、饮用水50克

步骤:

1. 鱼胶粉放入水中搅拌一下,让鱼胶粉与水充分融合,浸泡十分钟。

2. 糖放入牛奶中,放锅中隔热水浸泡直到糖融化,拿出来放凉待用。

3. 浸好的鱼胶粉放入锅中隔热水融化成无颗粒液体,放凉待用。

4. 芒果切开两边,用刀在芒果上横坚各切几刀,翻起果皮就很容易切出芒果丁,切好的芒果丁放入盒子铺平

5. 将放凉后的鱼胶粉液与牛奶混合搅拌均匀倒入放有芒果的盒子里,用牙签把表面的小汽泡戳穿,包保鲜膜放冰箱冷藏一夜到液体凝固

6. 用刀在凝固好的芒果布丁四边轻划一下,小心倒出来,切成小块,布丁很软出模时动作要轻点。

7.装盘即可品尝……

提示:糖和芒果的份量根据自己口味增减。

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