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近日，全国各地的气温多在 30 度以上，华北中部、江汉东南、江淮重庆、南疆内蒙等地，更是接近 40 度！  图片来源：中央气象台 这种高温天里，最解暑的饮品当然是： 豆汤、豆粥 它们不仅可以有效补充水分，对补充钾、镁等电解质很有帮助，重要的是，加上少量糖之后，还很好喝。 如果出汗非常多，可以在汤里加一点点盐，一升汤粥里加少于 3 克的盐就好（大致 0.3% 的浓度），甚至不需要尝出有咸味。 咕噜噜喝上一大口凉凉的绿豆汤（粥），身上的暑气仿佛都被带走了，想想都觉得清爽。  图片来源：Shutterstock.com 高温炎热对人体来说是一种「逆境」，身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。 水的成分相当复杂，除水分之外，还含有钠、钾、钙、镁等矿物质，维生素 C 和多种 B 族维生素，以及少量蛋白质和氨基酸。 「桑拿天」的时候，营养素和水分损失更大，会加重四肢乏力的感觉，还不是很想好好吃饭。 怎样才能健康地度过酷暑呢？范志红老师从吃喝的角度，分享了几项建议，大家看看，真的有用。  多喝粥汤 补充电解质  图片来源：Shutterstock.com 在夏季，应供给足够多的含水分食品，更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。 缺钠，使身体疲乏无力，缺钾，人对中暑的抵抗力会下降。 普通甜饮料中仅仅含有糖分和水分，却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质。因此，水果蔬菜和营养丰富的粥汤，就成了解暑饮品的好选择。开头提到的豆汤、豆粥最佳。绿茶、花果茶、酸梅汤等也很不错。 饮用汤水时要注意少量多次。另外，刚从冰箱中拿出的饮料，最好在室温下放一会儿，尤其是老人和孩子，肠道容易受到刺激，过凉的饮品可能会引起胃肠道血管的突然收缩，造成肚子痛，甚至拉肚子。 吃牛奶、鸡蛋和豆类 补足蛋白质  图片来源：Shutterstock.com |
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