啤酒焖鸡翅的做法

啤酒焖鸡翅

作者：秋凉   2011-09-05

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材料：鸡翅十个，啤酒一杯，生抽、老抽、盐、糖适量，姜一块。

做法：

1.鸡翅入开水锅氽烫变色捞出，洗净；

2.鸡翅放入锅中，倒入啤酒，调入一匙生抽和少许老抽，再放盐、糖、姜，大火烧开，小火煮熟，中火收浓汤汁即可。

提示：

1.鸡翅如果怕不入味，可事先在两面划两刀或用牙签扎些小眼儿；

2.老抽是上色的，不要加多，加多了颜色会太深就不红亮了；

3.啤酒没过鸡翅就可以；

4.糖可根据自己的喜欢选择量，我家小李喜欢有点甜味的所以我放的糖会稍多一点；

5.盐一定不要放多了，否则汤汁收浓后会很咸，收到最后最好能看着，因为加了糖很容易糊底。