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这种豆腐，你们见过吗？  没错，小美要介绍的就是这种斑鸠叶豆腐。斑鸠叶豆腐是一种纯天然的绿色健康食品，主要以深山中的斑鸠叶作为原材料，通过简单的加工制作而成。  斑鸠叶是一种神奇的树叶。这种树一般生长在山坡上或是荒山灌丛中，并不太容易找得到。看似普通的叶子，但是在重庆、贵州等地方却非常的珍贵。  想要做成美味的豆腐，并不简单。首先要去找到这样的叶子，并把它摘回来。最好是在清晨的时候就出发，选择一些长得比较厚的，新鲜的叶子。据当地村民介绍，一般三四斤叶子可做成两盆的豆腐。 摘回来的叶子要用清水一片片的清洗干净。最好把一些质量不好的，比如说枯黄，有虫子咬过的叶子扔掉，这样可以保证做出来的豆腐色泽比较的翠绿，鲜艳。  等叶子都清理好之后，用一个比较大的盆子来装，然后倒入一些烧好的开水，刚刚淹没叶子就好，目的是为了把斑鸠叶烫熟。烫好之后就要把叶子全部捣碎，使叶子的浆汁与叶脉完全脱离，过滤。  到这里只是完成了斑鸠叶豆腐制作的一半过程。接下来，我们还需要烧一些木材，取草木灰放在清水中浸泡半个小时至1个小时，等草木灰水澄清后树叶浆汁中，与之混合搅拌，最后将混合好的浆汁倒入装有冷水的方形箱子中，等待成型。  制作好的豆腐清香细嫩、晶莹碧绿，犹如翡翠，其味道鲜嫩爽滑，是独特的休闲食品和季节菜。  |
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