《求关注+关注+关注+收藏+转发+评论》orz感激不尽,每天都有精美简单菜系推送,亲就关注一下呗!!!么么哒~~~ 杏鲍菇营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、维生素和锌、铜、镁、钙等矿物质,可提升人体免疫力,同时具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等作用。今天就和您分享一道比肉好吃的凉拌菜——手撕杏鲍菇。 材料:杏鲍菇3个,香葱1根,蒜3瓣,小红椒1个,麻油少许,鲜味汁少许,糖1勺,醋半勺,盐适量。 1:杏鲍菇洗白白了,然后上锅蒸十分钟左右,在这十分钟里,你要把香葱叶切末,蒜去皮切末,小红椒切圈备用。 2:蒸好的杏鲍菇迅速入凉水降温,然后把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕,很容易一整条就撕下来。跟我学的手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。 3:把撕好的杏鲍菇加入葱末,蒜末和小红椒,倒入调味料(1大勺芝麻油,少许鲜味汁,白糖1小时,米醋1小勺,白糖1小勺,盐适量),拌匀即可。 小贴士 1:小红椒很辣,真的辣。所以照顾家人口味,可以放辣椒油,辣的温和 2:蒸好的杏鲍菇取出来之后一定要彻底在凉水中降温。 《求关注+关注+关注+收藏+转发+评论》orz感激不尽,每天都有精美简单菜系推送,亲就关注一下呗!!!么么哒~~~ 传送门:《吃了会上瘾的土豆片》 传送门:《你不知道的凉拌三丝》 传送门:《清肺爽脆黑木耳》 |
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