产品图片 图解: 由上至下排列 配方:咖啡巧克力酱
制作: 1. 镜面果胶,百巧克力一起化开。 2. 加一点水把速溶咖啡化开加入淡奶油。 将1和2拌匀消泡。 配方:白巧克力慕司
制作: 1. 鮮奶油和砂糖倒入鍋子煮沸騰。 2. 切碎巧克力加入1攪拌,成乳化作用。 3. 泡軟吉利丁加入2溶化過濾。 4. 降溫後加入打發8分鮮奶油攪拌均勻。 配方:香草蛋糕胚
蛋白部分
制作: 将黄油熔化和水糖橙汁沙拉油拌匀在加入面粉 玉米粉泡大粉拌匀最后加入蛋黄搅匀即可备用 蛋白塔塔粉糖打至湿性发泡在和蛋黄部分拌匀 上火180下火150烤30分钟 |
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